Գլիկոզիդային կապերը բավականին կայուն; դրանք կարող են քիմիապես կոտրվել ուժեղ ջրային թթուների միջոցով։
Ինչպե՞ս են կոտրվում գլիկոզիդային կապերը:
Գլիկոզիդ հիդրոլազներ (կամ գլիկոզիդազներ), ֆերմենտներ են, որոնք կոտրում են գլիկոզիդային կապերը:
Արդյո՞ք գլիկոզիդային կապերն անկայուն են:
Գլիկոզիդային կապը հիմնականում անկայուն է և ենթակա է հիդրոլիզի (նոսրացված թթուների կամ ֆերմենտների, օրինակ՝ β-գլյուկոզիդազների միջոցով): … Գլիկոնը ամենից հաճախ մոնոսաքարիդ է, առավել տարածվածը գլյուկոզան է (գլյուկոզա ստացող գլիկոզիդը կոչվում է գլյուկոզիդ):
Ինչու են գլիկոզիդային կապերը կայուն:
Գլիկոզիդային կապի կայունությունը մեծապես կախված է -ից փոխարինողի բնույթից նուկլեոզիդի ածխաջրային մասի 2' և 3' դիրքերում: Ռիբոնուկլեոզիդները շատ ավելի կայուն են (100-1000 անգամ) հիդրոլիզի նկատմամբ, քան համապատասխան դեզօքսինուկլեոզիդները (տե՛ս վերը նշված հիդրոլիզի կինետիկայի տվյալները):
Ի՞նչ տեսակի կապ է գլիկոզիդային կապը:
Գլիկոզիդային կապերը միացնում են մոնոսաքարիդները կամ ավելի երկար շաքարային շղթաները այլ ածխաջրերին՝ առաջացնելով դիսաքարիդներ, օլիգոսաքարիդներ և պոլիսախարիդներ: Դա տեսակ է կովալենտային կապի։