2024 Հեղինակ: Elizabeth Oswald | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2024-01-13 00:08
1. Վերմուտ. Անկախ նրանից, թե դա չոր վերմուտ է (գուցե դուք պատրաստում եք Fifty-Fifty Martini), քաղցր կարմիր վերմուտ (Negronis-ի համար) կամ բիանկո (նեգրոնիի նոր շրջադարձի համար), այն պետք է գնա: սառնարանում. Մոնտանգանոն նշում է, որ ավելի քաղցր կարմիրները մի փոքր ավելի երկար կպահպանվեն, բայց թույլ մի տվեք, որ այն մեկ ամսից երկար մնա:
Որքա՞ն ժամանակ է վերմուտը լավ առանց սառնարանի համար:
Երբ պահվում է սենյակային ջերմաստիճանում, կնքված վերմուտի շիշը կպահվի մեկ տարի: Մյուս կողմից, վերմուտի բաց շշերը սառնարանում կպահվեն ընդամենը վեց ամիս կամ ավելի: Վերմուտն ունի ավելի կարճ պահպանման ժամկետ, քան մյուս սպիրտները, քանի որ այն չի հնանում, ինչպես գինիների մեծ մասը:
Ի՞նչ կպատահի, եթե վերմուտը չդնես սառնարանում:
Այսինքն՝ այո, վերմուտները, ինչպես և մյուս գինիները, բացելուց հետո պետք է պահել սառնարանում: Իհարկե, եթե այն չդնեք սառնարան, այն չի վատանա կամ ոչինչ: Բայց որակը շատ ավելի արագ կնվազի, քան սառնարանում սառեցնելու դեպքում։
Հնարավո՞ր է վերմուտը պահել սենյակային ջերմաստիճանում:
ՎԵՐՄՈՒՏ. Եթե պատրաստում եք վերմուտով, լավ է այն պահել սենյակային ջերմաստիճանում մի քանի ամիս: Կոկտեյլների լավագույն համի համար շիշը պահեք սառնարանում երկու ամսից ոչ ավել:
Կարո՞ղ է հին վերմուտը ձեզ հիվանդացնել:
Հին վերմուտ խմելը, հավանաբար, ձեզ չի հիվանդացնի, բայց դա կարող է բավականին տհաճ լինել: Նաև կտա անանցանկալի բուրմունք ձեր Մանհեթենին կամ Նեգրոնին, այնպես որ դուք կցանկանաք վստահ լինել, որ ձեր կոկտեյլային խառնուրդներում նույնպես չեք օգտագործում հին վերմուտ:
Խորհուրդ ենք տալիս:
Խաղողը պե՞տք է սառնարանում պահել:
Խաղողը կճեպով և այլ տարաներով պետք է միշտ պահել սառնարանում: Երբ խաղողը ցուցադրվում է սառնարանում և չի ավելանում, այն կարող է ցուցադրվել մինչև 72 ժամ, մինչև տեսանելի կծկվելը: Հնարավո՞ր է խաղողը պահել սենյակային ջերմաստիճանում: ԽԱՂՈՂ - ԹԱՐՄ, ՀՈՒՄ Խաղողը պետք է բաց թողնել միայն սենյակային ջերմաստիճանում, եթե այն սպառվում է նույն օրվա ընթացքում, քանի որ խաղողը շատ փչացող է և չի կարող հասունանալ քաղելուց հետո:
Պե՞տք է արդյոք Dubonnet-ը սառնարանում պահել:
Այն քիչ թե շատ զբաղեցնում է նույն տարածքն ու բնակավայրը, ինչ վերմուտը: Եվ ինչպես վերմուտի դեպքում, դուք պետք է Dubonnet-ը բացելուց հետո պահել սառնարանում (նույնիսկ համերը մի քանի շաբաթից կթուլանան): Ինչպե՞ս եք պահում Dubonnet-ը: Քանի որ Dubonnet-ն ունի համեմատաբար ցածր ալկոհոլային պարունակություն (19 տոկոս կամ 38 ապացույց), ես միշտ պահում եմ այն սառնարանում շիշը բացելուց հետո (օքսիդացումը հետաձգելու համար):
Պե՞տք է թզի սփրեդ պահել սառնարանում:
A. Թզի քսուք անհրաժեշտ է պահել սառնարանում բացելուց հետո: Որքա՞ն է տևում թզի սփրեդը: Ա. Բացելուց հետո մեր թզենու սփրեդը կարող է տևել 3-4 շաբաթ սառնարանում: Թզի պահածոները վատնու՞մ են: Տնական թզենու մուրաբաներ առանց որևէ հավելյալ կոնսերվանտների կամ պահածոյացման գործընթացի կպահպանվի երկու տարի, երբ -ը մնա չբացված պահարանում:
Պե՞տք է արդյոք մետաղադրամը պահել սառնարանում:
Պահպանեք կոշտ լիկյորը սենյակային ջերմաստիճանում Կարիք չկա սառեցնելկամ սառեցնել պինդ լիկյորը, անկախ նրանից, որ այն դեռ փակ է, թե արդեն բացված: … Germain, Cointreau և Pimm's; իսկ դառը միանգամայն անվտանգ է սենյակային ջերմաստիճանում պահելու համար:
Պե՞տք է արդյոք վերմուտը պահել սառնարանում:
1. Վերմուտ. Անկախ նրանից, թե դա չոր վերմուտ է (գուցե դուք պատրաստում եք Fifty-Fifty Martini), քաղցր կարմիր վերմուտ (Negronis-ի համար) կամ բիանկո (նեգրոնիի նոր շրջադարձի համար), այն պետք է գնա: սառնարանում. Մոնտանգանոն նշում է, որ ավելի քաղցր կարմիրները մի փոքր ավելի երկար կպահպանվեն, բայց թույլ մի տվեք, որ այն մեկ ամսից երկար մնա:
