2024 Հեղինակ: Elizabeth Oswald | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2024-01-13 00:08
Սփայս տորթը ավանդաբար համեմում են համեմունքների խառնուրդով: Տորթը կարելի է պատրաստել բազմաթիվ տեսակների. Գերակշռող համեմունքները ներառում են այնպիսի համեմունքներ, ինչպիսիք են դարչինը, մեխակը, բուրավետ պղպեղը, կոճապղպեղը և մշկընկույզը:
Ո՞վ է հորինել համեմունքներով տորթ:
Նիդեռլանդներում-ում մենք տեսնում ենք, որ տորթը հայտնվել է Ուտրեխտում 16-րդ դարի սկզբին: Այդ ժամանակվանից հիմնականում Նիդեռլանդների հյուսիսային քաղաքները սկսեցին համեմունքներով տորթեր արտադրել։ Նույնիսկ այսօր տորթը դեռ շատ տարածված է որպես «ontbijtkoek»:
Ի՞նչ է նշանակում համեմունքներով տորթ։
Համեմունքների տորթի սահմանումներ. տորթ՝ համեմունքներով։ տեսակը՝ տորթ : թխում, որը պատրաստված է կամ հիմնված է ալյուրի, շաքարավազի, ձվի և ճարպի խառնուրդից։
Ի՞նչ տարբերություն կա համեմունքներով տորթի և գազարի տորթի միջև:
«Գազարով տորթն ի վերջո համեմունքային թխվածք է», - ասում է Քլեր Սաֆիցը, BA-ի սննդի ավագ խմբագիր Քլեր Սաֆիցը: Թխելու համեմունքների, ինչպիսիք են աղացած դարչինը, կոճապղպեղը և մշկընկույզը, բուրավետ համերն ու բույրերը պետք է կենտրոնանան, այնպես որ մի ամաչեք: … Գազարի թխվածքը յուղի վրա է, այլ ոչ թե կարագի:
Ո՞րն է ավելի լավ տորթի խառնուրդ Բեթթի Կրոկեր կամ Դունկան Հայնս:
Ուրեմն որո՞նք են իմ եզրակացությունները: Betty Crocker. Երկու թեստերում էլ Better Crocker-ն ունի ամենաքիչ բարձրությունը տորթի վրա, ինչը կրկին կարող է պայմանավորված լինել խմորի հեղուկի ավելացմամբ: … Duncan Hines. Duncan Hines տորթն ուներ ամենաթեթև և փափուկ հյուսվածքը և այն նաև ամենախոնավ տորթի խառնուրդն էր:
Խորհուրդ ենք տալիս:
Որտեղի՞ց է առաջացել թեյի տորթը:
Թեյ տորթերը ծագել են Բրիտանիայում-ից և մատուցվել են, ինչպես անունն է ենթադրում, կեսօրվա թեյի հետ: Բայց հարավում թխվածքաբլիթները վերածվեցին հատուկ խորտիկի: Որոշ ընտանիքներում նրանց սպասարկում էին միայն տոն օրերին։ Մյուսներում դրանք հատկապես երեխաների համար էին։ Ո՞վ է հորինել թեյի թխվածքը:
Ե՞րբ հանել շերտավոր տորթը թավայից:
Պահպանեք տորթը իր թավայի մեջ և թողեք սառչի դարակի վրա այնքան ժամանակ, որքան բաղադրատոմսը նշված է - սովորաբար 15-20 րոպե - նախքան այն հեռացնելու փորձը: Հեռացնելուց առաջ փորձեք թույլ չտալ, որ այն ամբողջությամբ սառչի։ Տորթերի մեծ մասը ավելի լավ է չձևաթել իրենց թավայից, քանի դեռ դրանք տաք են, այլապես հակված են կպչուն:
Ինչու է այսպես կոչված simnel տորթը:
Սիմնել անունը հավանաբար առաջացել է հին հռոմեական simila բառից, որը նշանակում է նուրբ ալյուր: … Մոտավորապես 17-րդ դարում, շքեղ սիմնել տորթերը սկսեցին ասոցացվել գարնան հետ. դրանք հայտնվում էին Մայր կիրակի տոնակատարություններին, Զատիկին կամ «հանգստյան օրը» Մեծ Պահքի կրոնական ծոմից, որը հայտնի է որպես Հանգստության կիրակի:
Ինչու՞ է whippy տորթը ամուսնալուծվում:
Ես ամուսնալուծվում եմ. Ի տարբերություն իմ կրծքի քաղցկեղի, սա իրականում մի բան է, որը ես ընտրել եմ ինքս ինձ համար: Ինքնուրույն տնից դուրս գալու և քաղցկեղի ախտորոշում ստանալու միջև անցած շաբաթը կդառնա իմ գոյության ֆիզիկապես, մտավոր և էմոցիոնալ ամենադժվար շաբաթներից մեկը:
Ինչու է իմ շերտավոր տորթը թեքված:
Տորթերի թեքությունը կարող է առաջանալանհավասար շերտերով, որոնք լցնելուց հետո կարող են մի փոքր թեքվել: Երբեմն այն կարող է թակարդել օդը շերտերի միջև ընկած գրպաններում: Լցնելուց հետո փորձեք տորթը ճզմել՝ նրբորեն սեղմելով վերին շերտի եզրերին։ … Օգտագործեք սպիրտի մակարդակ՝ տորթի հավասարությունը ստուգելու համար:
