2024 Հեղինակ: Elizabeth Oswald | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2024-01-13 00:08
Ավանդական պոմպերնիկելի հացը պատրաստվում է տարեկանի կոպիտ աղացած ալյուրից (և, հավանաբար, ցորենի ալյուրից) և խմորվում է թթխմորի նախուտեստով: Նախուտեստից ստացված քացախաթթուն և տարեկանի լուծվող մանրաթելերը հացի գլիկեմիկ բեռը (GL) պահում են ցածր, քան սպիտակ կամ նույնիսկ ամբողջական ցորենի հացը::
Ինչի՞ց է պատրաստված պոմպերնիկելի հացը
Pumpernickel հացը սովորաբար պատրաստվում է տարեկանի ալյուրի և փոքր քանակությամբ ցորենի ալյուրով: Դա տարեկանի ալյուրն է, սակայն դա առանձնահատուկ հետաքրքրություն է ներկայացնում: Ավանդական Հին աշխարհի սև պոմպերնիկելի հացը օգտագործում է տարեկանի կոպիտ ալյուր, որը մանրացված է ամբողջ տարեկանի հատապտուղից:
Ի՞նչ է պոմպերնիկելը և ինչպես է այն պատրաստվում։
Pumpernickel (անգլերեն՝ /ˈpʌmpərnɪkəl/; գերմաներեն՝ [ˈpʊmpɐˌnɪkl̩]) սովորաբար ծանր, թեթևակի քաղցր տարեկանի հաց է, որը ավանդաբար պատրաստվում է թթվասերի նախուտեստով և կոպիտ աղացած: Երբեմն այն պատրաստվում է տարեկանի, ինչպես նաև տարեկանի ամբողջական հատիկներից («տարեկանի հատապտուղներ») պատրաստված ալյուրի համակցությամբ:
Արդյո՞ք պոմպերնիկելը նշանակում է սատանայի ծամոն:
Pumpernickel հացն ունի մի քանի զարմանալի առողջարար առավելություններ: Նախ հիշենք, թե որտեղից է այս տարօրինակ անունը։ «Pumpern»-ը գերմաներեն բայ է, որը նշանակում է «ֆայլել», իսկ նիկելը, ինչպես «Old Nick»-ը անգլերենում, եղել է «սատանայի» անվանումը: Այսպիսով, պումպերնիկել բառացիորեն նշանակում է «սատանայի փորիկ»:
Արդյո՞ք պոմպերնիկելի հացն ավելի լավն է ձեզ համար:
Առողջության հիմնական օգուտը, որը բխում էՊոմպերնիկելի հացի օգտագործումն այն է, որ նախուտեստի թթվային թթուն և տարեկանի լուծվող մանրաթելերը բավական ցածր են պահում հացի գլիկեմիկ բեռը: Ի տարբերություն ցորենով պատրաստված հացի, երբ դուք ուտում եք պոմպերնիկելի հաց, դուք օգտագործում եք շատ ավելի քիչ ածխաջրեր:
Խորհուրդ ենք տալիս:
Ինչպե՞ս է պատրաստվում կրիպտոն-85-ը:
Կրիպտոն-85-ը ռադիոակտիվ գազ է, որը փոքր քանակությամբ հայտնաբերված է մթնոլորտում: Այն բնականորեն արտադրվում է, երբ կայուն Կրիպտոն-84-ը արձագանքում է ներթափանցող տիեզերական ճառագայթների հետ: … Մթնոլորտային Կրիպտոն-85-ը հիմնականում արտադրվում է հրաբուխների, երկրաշարժերի, ատոմակայանների և միջուկային պայթյունների հետևանքով:
Ինչպե՞ս են պատրաստվում արմատուրաները:
Արմատուրայի միջուկը կազմված է լամինացված բարակ մետաղական թիթեղներից մեկ կտորի փոխարեն: Շերտերի հաստությունը կախված է մատակարարման հաճախականությունից: Այն ունի մոտավորապես 0,5 մմ հաստություն: Շերտավոր սիլիցիումային պողպատը օգտագործվում է խարիսխի միջուկի համար՝ նվազեցնելու պտտվող հոսանքը և հիստերեզի կորուստը:
Ինչպե՞ս է պատրաստվում մետաղացված թաղանթը:
Արտադր. Մետաղացումը կատարվում է օգտագործելով ֆիզիկական գոլորշիների նստեցման գործընթաց: … Սա խտանում է սառը պոլիմերային թաղանթի վրա, որը բացվում է մետաղական գոլորշու աղբյուրի մոտ: Այս ծածկույթը շատ ավելի բարակ է, քան կարելի է պատրաստել մետաղական փայլաթիթեղից՝ 0,5 միկրոմետրի սահմաններում:
Ինչպե՞ս են պատրաստվում համեմի սերմերը:
Սերմեր. համեմի սերմերը հավաքվում են կիլանտրոնի ծաղիկներից հետո; սերմը պատրաստ կլինի բերքահավաքի ծաղկելուց 2-3 շաբաթ անց, երբ նրանք բաց շագանակագույն դառնան: Ցողունները և սերմերի գլուխները գլխիվայր կախեք թղթե տոպրակի մեջ զով, չոր տեղում: Սերմերը հասունանալուն պես կընկնեն պարկի մեջ։ Որտեղի՞ց են գալիս համեմի սերմերը:
Ինչպե՞ս է պատրաստվում լիթոպոնը:
Արտադրություն. Լիթոպոնն արտադրվում է բարիումի սուլֆատի բարիումի սուլֆատի համաժամանակացմամբ Բարիումի սուլֆատը (կամ սուլֆատը) անօրգանական միացություն է BaSO 4 : Այն սպիտակ բյուրեղային պինդ է, որն անհոտ է և չի լուծվում ջրում։ Այն առաջանում է որպես հանքային բարիտ, որը բարիումի և դրանից պատրաստված նյութերի հիմնական առևտրային աղբյուրն է:
