Եթե ցանկանում եք ձեռնարկել ձեր սեփական «Ասաֆետիդա» բույսի աճեցումը, նախ անհրաժեշտ է ձեռք բերել որոշ կենսունակ սերմեր: Բույսը հանդուրժում է հողի լայն խտության, ինչպես նաև pH-ի նկատմամբ, բայց լավ ցամաքող միջավայր պարտադիր է: Asafetida-ն պահանջում է լիարժեք արև: Աշնանը կամ վաղ գարնանը սերմերը ցանեք անմիջապես պատրաստված մահճակալների մեջ:
Որքա՞ն ժամանակ է պահանջվում ասաֆոետիդա աճեցնելու համար:
Բույսը նախընտրում է ցուրտ և չոր պայմաններ իր աճի համար և պահանջվում է մոտ հինգ տարի իր արմատներում օլեո-գում խեժ արտադրելու համար, հետևաբար, հնդկական Հիմալայան սառը անապատային տարածքները: շրջանները հարմար են ասաֆոետիդայի մշակման համար։
Որտե՞ղ է աճում ասաֆոետիդա բույսը:
Տարածում. Բազմամյա ասաֆոետիդա բույսերը մի քանի սորտեր ունեն և բնիկ են միջերկրածովյան տարածաշրջանից մինչև Կենտրոնական Ասիա, հատկապես Իրանի և Աֆղանստանի միջևտարածաշրջանում: Մյուս տեսակները, որոնք բուսաբանորեն հայտնի են որպես Ferula Northex, առատորեն աճում են Քաշմիրում, Արևմտյան Տիբեթում և Աֆղանստանում:
Ինչու է ասաֆոետիդան թանկ:
Հում ասաֆոետիդան արդյունահանվում է Ferula asafoetida բույսի արմատներից՝ որպես օլեո-գում խեժ: Բույսը պահպանում է իր սննդանյութերի մեծ մասը խորը մսոտ արմատների ներսում: Մեկ Ferula բույսը տալիս է ընդամենը մոտ 500 գրամ հյութ (խտացված հենգ խեժ), ինչի պատճառով էլ այն թանկ է:
Ինչպե՞ս եք բույսերից հանում ասաֆոետիդան:
Asafoetida-ն արդյունահանվում է Ferula բույսերից, որոնք ունեն զանգվածայինարմատները կամ գազարաձև արմատները, 12,5-15 սմ տրամագծով պսակի մոտ, երբ նրանք 4-5 տարեկան են: Բույսերի ծաղկումից անմիջապես առաջ՝ մարտ-ապրիլ ամիսներին, կենդանի կոճղարմատի արմատի վերին մասը մերկացվում է, իսկ ցողունը կտրվում է պսակին մոտ։
