Այո, միանգամայն: Չեփած choux խմորեղենի խմորը կարելի է պահել հերմետիկ տարայի մեջ (կամ հրուշակեղենի տոպրակի մեջ) սառնարանում մինչև 2 օր:
Ինչպե՞ս եք պահում կրեմ շունը:
Ա. Կրեմի փչակները կարող են պահվել հերմետիկ տարայի մեջ մինչև 2 օր; սառեցնել ավելի երկար պահպանման համար: Եթե ձեր կրեմի շերտը փափկել է պահեստավորման ժամանակ, դրանք կարող են փխրուն ջեռոցում լցնելուց և մատուցելուց առաջ: Կրկին փխրուն դարձնել; թխել առանց ծածկի 300°F-ում մոտ 5-8 րոպե:
Որքա՞ն կպահվի choux խմորեղենը:
Չեփած choux խմորեղենը կարելի է պահել սառնարանում 1-ից մինչև 2 օր: Թխվելուց հետո շունի բլիթները կարող են պահվել 1-ից 2 օր հերմետիկ տարայի մեջ կամ սառեցնել մինչև 3 ամիս:
Պե՞տք է արդյոք կրեմի շերտը պահել սառնարանում:
Պահպանեք թխած կրեմի շերտավոր կեղևները հերմետիկ պլաստիկ տարայի մեջ կամ նորից փակվող սննդի պլաստիկ տոպրակի մեջ, որպեսզի դրանք չչորանան: … Մի լցրեք կրեմի փչակներ, քանի դեռ դրանք ամբողջովին չեն սառչել: Լցնելուց հետո միանգամից դրեք սառնարան, բայց թույլ մի տվեք, որ դրանք մեկ-երկու ժամից երկար մնան սառնարանում, այլապես կարող են փափկել:
Հնարավո՞ր է նախօրոք պատրաստել շուն:
Հրուշակեղենի կրեմը և պաստետը կարելի է պատրաստել նախօրոք, սակայն, և պահել սառեցված անմիջապես հրուշակեղենի տոպրակների մեջ: Շունը կարելի է նաև թխել և սառեցնել։ Եթե թաց է, ապա թխած շունը կարելի է նորից փխրեցնել տաք ջեռոցում մի քանի րոպեով: Կարդացեք ստորև, ապա գնացեք և վստահորեն թխեք:
