Օլորոսոն պետք է մատուցվի 12–14°C ջերմաստիճանում և կարող է ծառայել որպես ապերիտիվ ընկույզով, ձիթապտուղով կամ թուզով, որսի և կարմիր մսի հետ, կամ ուտելուց հետո հարուստ պանիրներ. Քաղցրացված Oloroso-ն կարելի է ընդունել նաև որպես սառույցով երկար ըմպելիք:
Ինչպե՞ս եք մատուցում Oloroso-ն:
Մատուցման խորհուրդներ
- Թեթևակի պաղեցված սպիտակ գինու բաժակի մեջ: Ծառայել այն 12°-ից 14°C ջերմաստիճանում սպիտակ գինու բաժակի մեջ:
- Հարթ և համառ: Իդեալական ուղեկցում՝ ինտենսիվ համերի զգացումը երկարացնելու համար։
- Իդեալական է բաժակ առ բաժակ խմելու համար: Դրա բաղադրությունը թույլ է տալիս այն ամիսներով պահել բաց շշերի մեջ։
Ինչպե՞ս եք օգտագործում oloroso sherry?
Հրահանգներ. սառույցով-ի հետ խառնող բաժակի մեջ խառնեք 1½ ունցիա օլորոսո շերի և հավասար քանակությամբ չոր վերմուտ, ինչպես Dolin Blanc-ը: Ավելացրեք մի փոքր նարնջի դառը: Խառնել մինչև լավ սառչի և քամել մարտինիի բաժակի մեջ։ Զարդարեք կիտրոնի կեղևով, պտտելով կոկտեյլի վերևում, որպեսզի վրան ցողեք ցիտրուսային յուղերը:
Պե՞տք է արդյոք Oloroso-ն սառեցնել:
Ընկույզ ամոնտիլադոն պետք է մատուցել լավ սառեցված: Եվ նույնիսկ ամենախոր գույնի շերրիները՝ օլորոսո, սերուցք և Պեդրո Քիմենեզ, լավագույնս մատուցվում են սառը սենյակային ջերմաստիճանում:
Օլորոսոն քաղցր է, թե չոր:
Օլորոսո. գույնի մուգ ոսկեգույնից մինչև մուգ շագանակագույն (կախված տարիքից), հագեցած, հարուստ, չամիչի բույրով և համով, բայց չոր: Մատուցել սենյակային ջերմաստիճանում։
