Դրանք դելիկատես են Ամերիկայի հարավային նահանգների, Ավստրալիայի, աֆրիկյան և ասիական երկրների մարդկանց մեծամասնության համար: Possums-ը այն չէ, որ դուք ամեն օր ուտում եք, բայց հիանալի հյուրասիրություններ են պատրաստում հատուկ առիթների համար: Դրանք պահանջում են ծայրաստիճան մաքրում և ուտելի են բազմաթիվ եղանակներով:
Կարո՞ղ եք հիվանդանալ պոսումով:
Չնայած նրանց համար կատաղություն փոխանցելը քիչ հավանական է, օպոսումները երբեմն կարող են կրել վնասակար մանրէներ և պաթոգեններ, որոնք առաջացնում են այնպիսի հիվանդություններ, ինչպիսիք են, ինչպիսին է լեպտոսպիրոզը: Այս բակտերիալ հիվանդությունը, որը փոխանցվում է վարակված կենդանու վարակված մեզի կամ այլ մարմնական հեղուկների միջոցով, կարող է ազդել մարդկանց և վայրի բնության վրա:
Ի՞նչ հիվանդություն կարող եք ձեռք բերել պոսում ուտելուց։
Տուլարեմիա-ը «զոնոզային հիվանդություն» է, կենդանիների հիվանդություն, որը կարող է փոխանցվել մարդկանց: Ինչ-որ մեկի վարակվելու ամենատարածված ձևը վարակված կենդանու հետ անմիջականորեն կծելու կամ քերծվածքի միջոցով ենթարկվելն է, կամ նույնիսկ վարակված հյուսվածքի հետ վարվելը, օրինակ, երբ որսորդները մորթում են կենդանիներին:
Արդյո՞ք պոզումները վնասակար են մարդկանց համար:
Վտանգներ և մտահոգություններ
Անմիջապես հանդիպելիս արարածները շշնջում և մռնչում են: Երբեմն օպոսումները հարձակվում են ընտանի կենդանիների կամ նույնիսկ մարդկանց վրա իրենց սուր, սրածայր ատամներով; սակայն, օպոսումի հարձակումները հազվադեպ են և քիչ հավանական: … Օպոսումները դառնում են վտանգավոր ընտանի կենդանիներին և մարդկանց հիվանդությունները փոխանցելու ունակությամբ:
Ինչպե՞ս եք պատրաստում օպոսում:
Օգտագործեք շատ սև պղպեղ, թեթևակի ցողեք օպոսումը ալյուրով, որպեսզի դառնան դարչնագույն, վերցրեքգդալով և մի քիչ արգանակ լցնել ալյուրի վրա (սա «բասթինգ» է): Տեղադրեք 350°F ջեռոցում և շագանակագույն բաց շագանակագույն կամ այնքան շագանակագույն, որքան ցանկանում եք. դիտեք և շարունակեք օպոսումի վերևից շաղ տալ արգանակով (կամ օլեո), երբ պատրաստ եք և պատրաստ եք ուտելու:
