Պահպանել. թխած գալետը կարելի է պահել սենյակային ջերմաստիճանում մինչև երկու օր: Ավելի երկար պահպանման համար փաթաթեք մագաղաթի և փայլաթիթեղի մեջ, այնուհետև մի քանի շաբաթով սառնարանային տոպրակի մեջ:
Ինչպե՞ս եք պահում galette?
Պահպանում. գալետը թխելու օրը պահեք սենյակային ջերմաստիճանում: Մնացորդները փաթեթավորեք պլաստմասսայով և պահեք սենյակային ջերմաստիճանում։
Որքա՞ն ժամանակ է պահվում գալեթը:
Այն կարելի է սառնարանում պահել մինչև 3 օր, կամ սառեցնել մինչև 3 ամիս: Եթե սառեցված է, ապա սառեցրեք ամբողջ գիշեր սառնարանում: Աշխատանքային մակերեսը թեթև ալյուրով լցնել: Միավորել ալյուրը, կարագը և աղը սննդի պրոցեսորի մեջ; զարկեք 15 անգամ կամ մինչև կարագը հասցվի սիսեռի չափի։
Ինչպե՞ս եք պահում համեղ գարեջուրը:
Գալետը նախօրոք հավաքեք (առանց թխելու) և ամբողջը սառեցրեք, այնուհետև թխեք սառցակալած օրվանից: 3. Հավաքեք գալետը նախօրեին (առանց թխելու), պահեք սառնարանում և թխեք օրը:
Գալետը տաք ուտո՞ւմ եք, թե՞ սառը:
Մատուցեք տաք, բայց ոչ տաք ։Մատուցելուց առաջ թողեք ձեր գալեթը մի փոքր սառչի, որպեսզի միջուկը պնդանա։ Գալետը պետք է բավականաչափ տաք լինի, որպեսզի խմորեղենը մնա շերտավոր, բայց ոչ տաք: Եթե գալետը պատրաստում եք առաջ, պարզապես տաքացրեք այն 375 աստիճան տաքացրած ջեռոցում մոտ 10 րոպե, որպեսզի այն մի փոքր տաքանա, նախքան մատուցելը:
