Թթվասերը պատրաստվում է ֆերմենտացնող սերուցքով կաթնաթթվային բակտերիայովկաթնամթերքից։ Այս հարուստ, թեթևակի թթու համեմունքը հաճախ օգտագործվում է որպես թակոյի և թխած կարտոֆիլի հավելում, կամ թխած մթերքները, սոուսները և շոգեխաշածները թանձրացնելու համար:
Ո՞ր երկրից է թթվասերը
Թթվասերը հավանաբար հայտնագործվել է ռուսների կողմից-ի կողմից, մինչև 1600-ական թվականները, և ասվում է, որ դա մոնղոլական ալկոհոլային խմիչքի «kumis» ածանցյալն է, որն ի սկզբանե պատրաստված է եղել ծովախոտից: (ձիու) կաթ, և ի վերջո հայտնի դարձավ արևմտյան հասարակություններում 1900-ականների կեսերին:
Թթվասերն ամերիկյան է, թե մեքսիկական:
Թթվասերը (հյուսիսամերիկյան անգլերեն, ավստրալական անգլերեն և նորզելանդական անգլերեն) կամ թթվասերը (բրիտանական անգլերեն) կաթնամթերք է, որը ստացվում է կաթնաթթվային բակտերիաների որոշակի տեսակների հետ սովորական սերուցքի խմորումից:
Թթվասերը ավանդական մեքսիկական է:
Սրանք թթվասերի մեքսիկականտարբերակներն են, այլ կերպ ասած՝ կաթնամթերք, որը աշխուժացնում է ճաշատեսակները թթու կաթնագույնով: Երբ մեքսիկացիները եկան Միացյալ Նահանգներ 1900-ականների սկզբին և սկսեցին պատրաստել մեքսիկական սնունդ, կրեմի փոխարինողը թթվասերն էր՝ կրեմի պակասի պատճառով:
Թթվասերը ռուսա՞ն է։
Yup, թթվասերը ծագում է Ռուսաստանում/Արևելյան Եվրոպայում և կոչվում է Smetana: Այն հիմնական բաղադրիչն է ռուսական բոլոր ճաշատեսակների մեջ՝ սկսած Pelmeni Dumplings-ից, Borscht-ից, Shchi կաղամբով ապուրից, Blini-ից, ելակներից և թթվասերից:
