Լավագույն արդյունքի համար սառեցրեք լազանան հավաքվելուց հետո, բայց մինչև թխվելը: Սննդամթերքի այս ձևով սառեցումը կօգնի պահպանել լազանայի պանրի և լապշայի կառուցվածքը և թույլ չի տա այն թրջվել: Եթե դուք արդեն թխել եք ձեր լազանան, մի անհանգստացեք. այն դեռ կարելի է սառեցնել:
Ինչպե՞ս եք պատրաստում լազանյա սառեցնելու համար:
Պարզապես հետևեք այս պարզ քայլերին
- Լրիվ սառեցրեք: Պարզապես տաք լազանյա մի կպցրեք սառնարանում: …
- Շապիկ. Լավ է լազանիան թողնել այն տապակի մեջ, որտեղ թխվել է: …
- Սառեցնել. Նշեք ամսաթիվը և սառեցրեք երկու-երեք ամիս:
Կարո՞ղ եք սառեցնել լազանիան եփելուց առաջ:
Լազանիան սառեցման համար պատրաստելու համար թողեք -ը սառչի, յուրաքանչյուր բաժինը ծածկեք կափարիչով և ապա սառեցրեք: Դրանք կպահպանվեն մինչև մեկ ամիս։ Սառեցրած վիճակում եփելու համար ջեռոցը տաքացրեք 180C/350F/Գազ 4, բայց եփեք մեկ ժամ։
Պե՞տք է նախ լազանյա եփել:
Որոշ մարդիկ երդվում են, որ դուք կարող եք օգտագործել սովորական լազանյա արիշտա առանց դրանք նախ եռացնելու: Սա գործում է այնքան ժամանակ, քանի դեռ նրանք լրացուցիչ խոնավություն են ստանում եփելու ընթացքում, ինչպես չեռացող արիշտաները (կամ թրջելով նախքան հավաքելը, կամ օգտագործելով ջրային սոուսը և ծածկելով ուտեստը):
Կարո՞ղ եմ լազանյա հավաքել և հետո եփել:
Պատասխան. Եթե լազանան հավաքում և թխում եք ժամանակից շուտ, չպետք է այն պահել երեք օրից ավելիսառնարան. Եթե անհրաժեշտ է այն ավելի երկար պահել, ապա ավելի լավ կլինի սառեցնել և տաքացնել։ Եթե ձեզ հարկավոր է այն պատրաստել մեկ օր առաջ, կարող եք այն սառեցնել նախքան այն թխելը։
