Անվանվել է այս խորհրդանշական խաղային ճաշատեսակի պատվին՝ Լոնդոնի Jugged Hare փաբը հիանալի տեղ է գտել՝ առաջարկելու այս մսային նապաստակի շոգեխաշման վերջնական բաղադրատոմսը: Նապաստակի արյուն օգտագործելը մի հապաղեք, այն խորություն և համ է հաղորդում պատրաստի ուտեստին:
Ի՞նչ է նշանակում ցցված նապաստակ:
jugged hare ամերիկյան անգլերենում
գոյական. խաշած՝ պատրաստված վայրի նապաստակից, որը սովորաբար եփում են կավե կուժի կամ քարե կաթսայի մեջ:
Ինչ համ ունի նապաստակը:
Նապաստակները բուսակեր են, և նրանցից շատերը ակտիվ են գիշերը: Միսն ունի լավ հյուսվածք և իսկապես ավելի նման է հավի, քան կարմիր մսի համը, բայց հստակ խաղային համով:
Ի՞նչ է օգտագործվում սննդի արտադրության մեջ:
Jugged նշանակում է երկար շոգեխաշել ամուր ծածկված տարայի մեջ, ինչպես Jugged Hare-ում: Սովորաբար եփած քարե կամ կավե սափորում կամ կաթսայում, կենդանու արյան մի մասը երբեմն ավելացնում են եփող հեղուկին: Ջագած Նապաստակը սովորաբար մարինացվում և եփում են կարմիր գինիով և գիհի հատապտուղներով:
Ի՞նչ է Rabbit civet?
Rabbit civet-ը ֆրանսիական խոհանոցի դասական ուտեստ է: … Այս օրերին անվանումը վերաբերում է մսի կտորներին, որոնք մարինացվում են, ապա դանդաղ եփում կարմիր գինու մեջ բեկոնով, սնկով և սոխով: Այս համեղ շոգեխաշած կամ կաթսան իր շատ նուրբ մսով նման է իմ Ժաննա տատիկին, երբ ես փոքր էի:
