Չնայած նրանք նույն ընտանիքից են, բայց տավարի և կաթնատու անասունները նույնքան տարբեր են, որքան գիշերն ու ցերեկը: … Կաթնատու կովերը կթվում են օրական երկու կամ երեք անգամ; տավարի մսով կովը կթվում է ամեն անգամ, երբ նրա քաղցած բծը քաշում է նրա կողերը: • Տավարի կովերը գիտեն իրենց հորթին կաթից կտրվելուց 10 օր հետո։
Տավարի կովերն ու կաթն կովերը տարբերվու՞մ են:
Տավարի և կաթնատու եղջերավոր անասունները երկուսն էլ նույն տեսակներից են, բայց նրանք կովերի տարբեր ցեղատեսակներ են, և ֆերմերները տարբեր կերպ են հոգում նրանց մասին: Սելեկցիոներները կաթնատու անասուններ են բուծում կաթ արտադրելու համար: Նրանք ավելի բարակ են և երկար, քան տավարի եղջերավոր անասունները: Տավարի խոշոր եղջերավոր անասունները ավելի մկանուտ են և ունեն ավելի հաստ ձև։
Կարո՞ղ եք օգտագործել տավարի կովը կաթի համար:
Angus Milk Բարձրորակ էՊատճառներից մեկը, որ անգուս կովերը լավ են կթելու համար, այն է, որ նրանց կաթը չափազանց յուղալի և հարուստ է: Ճշմարտությունն այն է, որ տավարի այս ցեղատեսակի կովերն ավելի հարուստ կաթ են արտադրում, քան ավանդական կթող ցեղատեսակները, քանի որ նրանց կաթը պետք է ամուր մկաններ ստեղծի իրենց հորթերում:
Տավարի կովերը կուրտ են?
Կովերը կուրծք ունեն; ցուլերը ամորձի ունեն: Կղերը ցուլերի նման ամորձիներ չեն ունենա: Երինջները ծծիկներ ունեն, բայց կովերի նման տեսանելի կուրծ չկա։
Տավարի միսը արու, թե էգ կովերից է։
Ընթրիքները սիրում են նուրբ տավարի միս, իսկ երիտասարդ կենդանիները արտադրում են ամենանուրբ միսը: Ահա թե ինչու տավարի մսի մեծ մասը կտրվում է երիտասարդ երինջներից և եղջերավորներից: Երինջները ոչ հասուն էգ են, մինչդեռ երինջները երիտասարդ արուներ են, որոնք եղել ենկաստրացված։
