Լակտատային ֆերմենտացման արտադրանքներով

Բովանդակություն:

Լակտատային ֆերմենտացման արտադրանքներով
Լակտատային ֆերմենտացման արտադրանքներով
Anonim

Կաթնաթթվային խմորման արտադրանքը կաթնաթթուն ինքնին է: … Որպես այդպիսին, մեկ գլյուկոզան՝ ածխածնի վեց ատոմներով, մանրակրկիտ բաժանվում է կաթնաթթվի երկու մոլեկուլների, ինչը նշանակում է, որ ի տարբերություն էթանոլային խմորիչների, կաթնաթթվային խմորիչները չեն արտադրում ածխածնի երկօքսիդ՝ որպես կողմնակի արտադրանք։

Ի՞նչ է առաջացնում կաթնաթթվային խմորումը:

Կաթնաթթվային խմորումը ստեղծում է ATP, որը մոլեկուլ է և՛ կենդանիներին, և՛ բակտերիաներին էներգիա ստանալու համար, երբ թթվածին չկա: Այս գործընթացը քայքայում է գլյուկոզան երկու լակտատի մոլեկուլների: Այնուհետև լակտատը և ջրածինը ձևավորում են կաթնաթթու։

Որո՞նք են կաթնաթթվային խմորման կողմնակի արտադրանքները:

Այն արտադրում է ածխածնի երկօքսիդ և կաթնաթթուներ և քացախաթթուներ, որոնք արագորեն իջեցնում են pH-ը՝ դրանով իսկ արգելելով անցանկալի միկրոօրգանիզմների զարգացումը, որոնք կարող են ոչնչացնել փխրունությունը: Արտադրված ածխաթթու գազը փոխարինում է օդը և հեշտացնում է խմորման համար անհրաժեշտ անաէրոբիոզը։

Ո՞րն է լակտատի խմորման վերջնական արդյունքը:

Կաթնաթթվային խմորման արտադրանքը կաթնաթթուն ինքնին է: Մարդիկ, կենդանիները և որոշ բակտերիաներ ներգրավվում են կաթնաթթվային խմորման մեջ՝ որպես անաէրոբ նյութափոխանակության ռազմավարություն՝ ի տարբերություն խմորիչի և այլ բակտերիաների, որոնք դրա փոխարեն օգտագործում են էթանոլային խմորում։

Որո՞նք են խմորման 3 տարբեր տեսակները:

Որո՞նք են խմորման 3 տարբեր տեսակները:

  • Կաթնաթթվային խմորում. Խմորիչշտամներն ու բակտերիաները օսլան կամ շաքարը վերածում են կաթնաթթվի՝ պատրաստման համար ջերմություն չպահանջելով: …
  • Էթանոլի խմորում/ալկոհոլային խմորում. …
  • Քացախաթթվի խմորում.

Խորհուրդ ենք տալիս:

Հետաքրքիր հոդվածներ
Որտե՞ղ ստանալ վարիկոցելե:
Կարդալ ավելին

Որտե՞ղ ստանալ վարիկոցելե:

Վարիկոցելեսը հիմնականում տեղի է ունենում սկրոտումի ձախ կողմում: Դա պայմանավորված է նրանով, որ տղայի մարմինը կազմակերպված է այնպես, որ արյան հոսքը ամորձի այդ կողմում ավելի մեծ լինի, ուստի վարիկոցելեսը ավելի հաճախ է առաջանում ձախ ամորձիում, քան աջում:

Ո՞վ է հայտնի որպես իդեալիզմի հայր:
Կարդալ ավելին

Ո՞վ է հայտնի որպես իդեալիզմի հայր:

Հին հույն փիլիսոփա Պլատոն (մ.թ.ա. 427-ից մինչև մ.թ.ա. մոտ 347) համարվում է փիլիսոփայության իդեալիզմի հայրը: Ո՞վ է հիմնել իդեալիզմը: եպիսկոպոս Ջորջ Բերքլի երբեմն հայտնի է որպես «Իդեալիզմի Հայր» և նա ձևակերպեց իդեալիզմի ամենամաքուր ձևերից մեկը 18-րդ դարի սկզբին:

Դեպա բիլաբան շրջվեց դեպի մութ կողմը:
Կարդալ ավելին

Դեպա բիլաբան շրջվեց դեպի մութ կողմը:

Բիլաբայի վերջին առաքելությունը նրան տարավ պատերազմից ավերված Հարուն Կալի աշխարհ, որտեղ նա պետք է օգներ ապստամբությանը Անկախ համակարգերի դաշնակցության դեմ: Առաքելությունն իրականացնելիս Բիլաբան ընկավ մութ կողմը՝ ընթացքում խելագարվելով: Ինչու՞ Դեպա Բիլաբան հեռացվեց Ջեդիների խորհրդից: