Հիմնական միավորներ. Ֆոսֆոլիպիդները բաղկացած են գլիցերինի մոլեկուլից, երկու ճարպաթթուներից և ֆոսֆատային խմբից, որը ձևափոխվում է սպիրտով: Ֆոսֆատային խումբը բացասական լիցքավորված բևեռային գլուխն է, որը հիդրոֆիլ է: Ճարպաթթուների շղթաները չլիցքավորված, ոչ բևեռային պոչեր են, որոնք հիդրոֆոբ են:
Ինչի՞ց է կազմված ֆոսֆոլիպիդի գլուխը
Բջջային թաղանթի կազմը և գործառույթները
Ֆոսֆոլիպիդներն ունեն հիդրոֆիլ (ջուր ձգող) գլուխներ և երկու հիդրոֆոբ (ջուր վանող) պոչեր: Ֆոսֆոլիպիդի գլուխը կազմված է սպիրտից և գլիցերինի խմբից, մինչդեռ պոչերը ճարպաթթուների շղթաներ են։
Ֆոսֆոլիպիդի գլուխը հիդրոֆոբ է, թե հիդրոֆիլ:
Պատկերը փոփոխված է OpenStax Biology-ից: Յուրաքանչյուր ֆոսֆոլիպիդ ամֆիպատիկ է՝ երկու հիդրոֆոբ պոչերով և հիդրոֆիլ գլխով: Հիդրոֆոբ պոչերը նայում են դեպի ներս՝ դեպի մեկը մյուսին, իսկ հիդրոֆիլ գլուխները՝ դեպի դուրս:
Արդյո՞ք ճարպաթթվի գլուխը հիդրոֆիլ է:
Ճարպաթթուների շղթաները չլիցքավորված, ոչ բևեռային պոչերն են, որոնք հիդրոֆոբ են: Քանի որ պոչերը հիդրոֆոբ են, նրանք նայում են դեպի ներսը, ջրից հեռու և հանդիպում են թաղանթի ներքին հատվածում: Քանի որ գլուխները հիդրոֆիլ են, դրանք ուղղված են դեպի դուրս և ձգվում են դեպի ներբջջային և արտաբջջային հեղուկը:
Արդյո՞ք ֆոսֆոլիպիդի գլուխը հագեցած է:
Ֆոսֆոլիպիդները ամֆիֆիլ են: Նրանք ունեն բևեռային գլուխ և երկուածխաջրածնային պոչեր, որոնք ոչ բևեռ են: Ֆոսֆոլիպիդները, որոնք կազմում են բույսերի, բակտերիաների կամ կենդանական բջիջների բջջային թաղանթները, հաճախ ունենում են ճարպաթթուների պոչեր: Այս երկու ճարպաթթուների պոչերից մեկը չհագեցած է (պարունակում է կրկնակի կապեր), իսկ մյուսը՝ հագեցած։
