Օրեգանոյի խոհարարական օգտագործումը Սուսամբարի ամենատարածված կիրառություններից մի քանիսը ներառում են տոմատակենտրոն բաղադրատոմսեր, ինչպիսիք են պիցցայի և մակարոնեղենի սոուսը, ինչպես նաև ձիթապտղի յուղի վրա հիմնված ուտեստներ: Սուսամբարը սովորաբար համակցվում է ձիթապտղի յուղի հետ՝ ստեղծելով անուշահոտ սուսամբարի յուղ, իտալական վինեգրետներ և մարինադներ գառան, հավի և տավարի մսով ուտեստների համար:
Որտե՞ղ է ամենից շատ օգտագործում օրեգանոն։
Օրեգանոն ծանոթ խոտաբույս է, որը շատերը գիտեն այնպիսի ուտեստներից, ինչպիսիք են պիցցան և մակարոնեղենի սոուսը: Աշխարհում ամենալայն կիրառվող դեղաբույսերից է, որը հանդիպում է միջերկրածովյան և մեքսիկական խոհանոցում և նույնիսկ չիլիի փոշու բաղադրիչներից է: Չորացրած ձևը շատ տարածված է, սակայն որոշ կերակրատեսակների մեջ օգտագործվում է նաև թարմ սուսամբար։
Օրեգանոյի ո՞ր մասերն են օգտագործվում:
ցողունները-ը փայտային են և թեթևակի դառը, բայց դուք կարող եք դրանք ավելացնել կրակի մեջ՝ հիանալի խոտի բույր ստանալու համար: Դուք կարող եք նաև օգտագործել չորացրած ցողունները ծխախոտի մեջ, որպեսզի մսին համը եփվի: Նախքան տարայի մեջ դնելը, անցեք տերևների միջով, որպեսզի հայտնաբերեք բերանի և ցողունի կտորներ:
Ի՞նչ մթերքներ են համեմված օրեգանոյով։
Մեր մաքուր սուսամբարը համեղ հավելում է ցանկացած լոլիկով ուտեստի, ձվի և ձվածեղի, հավի միս, ձուկ և խոզի միս, եփած բանջարեղեն, վինեգրետ և ավելին: Համարեք, որ դա ձեր իսկական միջերկրածովյան բույրն է:
Ինչպե՞ս եք օգտագործում թարմ օրեգանոն:
Հատկապես լավ է համադրվում հետևյալ մթերքների և բաղադրատոմսերի հետ
- ջազ-ափ պիցցա/մակարոնի սոուսներ;
- օգտագործել որպես պիցցայի սոուսինքնին;
- պատրաստեք պարզ օրեգանոյով մակարոն:
- խառնել որոշ ձիթապտղի յուղի հետ և կաթել գեղեցիկ աղցանի մեջ;
- հագցրեք մի քանի տապակած կարտոֆիլ, ինչպիսին այս կարտոֆիլն է Համայնքային սեղանից;
