Ոսպ, (Lens culinaris), սիսեռազգիների ընտանիքի սիսեռազգիների ընտանիքի փոքր տարեկան լոբազգիներ A ընդեղենը (/ˈlɛɡjuːm, ləˈɡjuːm/) Fabaceae (կամ Leguminosae) ընտանիքի բույս է կամ պտուղը։ կամ նման բույսի սերմ։ Երբ օգտագործվում է որպես չոր հացահատիկ, սերմը կոչվում է նաև զարկերակ: … Հայտնի լոբազգիները ներառում են լոբի, սոյա, ոլոռ, սիսեռ, գետնանուշ, ոսպ, լյուպին, մսուր, կարոբ, թամարինդ, առվույտ և երեքնուկ: https://en.wikipedia.org › wiki › Legume
Legume - Վիքիպեդիա
(Fabaceae) և դրա ուտելի սերմը: Ոսպը լայնորեն մշակվում է ողջ Եվրոպայում, Ասիայում և Հյուսիսային Աֆրիկայում, բայց քիչ է աճեցվում Արևմտյան կիսագնդում: Սերմերը հիմնականում օգտագործվում են ապուրների և շոգեխաշածների մեջ, իսկ խոտը որոշ տեղերում՝ որպես կեր։
Ի՞նչ բույսից է առաջանում ոսպը։
Մեզնից շատերը ոսպ են կերել, բայց շատ չեն մտածել բույսի մասին: Ոսպը ցածր աճող թփուտ բույս է, արտադրում է պատիճներ, որոնք առավել հաճախ պարունակում են երկու ոսպ: Ոսպը լոբազգիներ է, ուստի կստեղծի հանգույցներ, որոնք պարունակում են ազոտը ամրագրող Rhizobium բակտերիաները: Նրանք կաճեն հողի մի շարք տեսակների վրա:
Ինչու է ոսպը վնասակար ձեզ համար:
Ինչպես մյուս հատիկավորները, հում ոսպը պարունակում է մի տեսակ սպիտակուց, որը կոչվում է լեկտին, որը, ի տարբերություն այլ սպիտակուցների, կապվում է ձեր մարսողական տրակտի հետ, ինչը հանգեցնում է տարբեր թունավոր ռեակցիաների, ինչպիսիք են. փսխում և փորլուծություն. Այո: Բարեբախտաբար, լեկտինները ջերմության նկատմամբ զգայուն են, և երբ դրանք քայքայվում են ավելի մարսելի բաղադրիչներիեփած!
Ինչպե՞ս են աճեցնում ոսպը:
Ոսպը աճում է նոսր ճյուղավորված վազերի վրա՝ 18-ից 24 դյույմ բարձրությամբ: ոսպ -ն ունի սպիտակավունից բաց մանուշակագույն սիսեռանման փոքրիկ ծաղիկներ: ոսպ ծաղկում է ստորին ճյուղերից և մինչև բերքահավաքը: Յուրաքանչյուր ծաղիկ առաջացնում է կարճ պատիճ, որը պարունակում է 1-3 սերմեր:
Որտեղի՞ց է առաջանում ոսպը:
Ապացույցներ ընտելացված ոսպի մասին, որոնք թվագրվում են մոտ 8000 մ.թ.ա. հայտնաբերվել է Եփրատ գետի ափին, այժմյան հյուսիսային Սիրիայի տարածքում: Ք.ա. 6000 թվականին ոսպը հասել էր Հունաստան, որտեղ հատիկաընդեղենը համարվում էր աղքատ մարդկանց կերակուր։
