. չափավոր շագանակագույն, որն ավելի բաց է, ավելի ամուր և մի փոքր ավելի դեղնավուն, քան դափնին, ավելի բաց և ամուր, քան շագանակագույնը, և ավելի կարմիր, ավելի բաց և ուժեղ, քան շագանակագույնը: - կոչվում է նաև կախարդ:
Ինչու է Marron glace-ն այդքան թանկ:
Մարոնային սառցադաշտերի համար մարրոն որակի ընկույզները կարող են երեք կամ չորս անգամ ավելի թանկ լինել, քան շաթայնը, քանի որ դրանք նաև ավելի ցածր բերք ունեն, քանի որ կեղևը սովորաբար պարունակում է ընդամենը մեկ կամ երկու ընկույզ իսկ բույսերն ունեն ստերիլ արու ծաղիկներ։
Ի՞նչ կարող եմ օգտագործել maron glace-ի փոխարեն:
Tuaca-ը իտալական լիկյոր է՝ համեմված ցիտրուսով և վանիլով: Այն նաև կարող է դժվար լինել գտնել որոշ երկրներում, այնպես որ կարող եք օգտագործել ռոմ, կոնյակ կամ Grand Marnier որպես այլընտրանք կամ պարզապես օգտագործել լրացուցիչ մարսալա, քանի որ մարսալան արդեն օգտագործվում է միջուկում:
Ի՞նչ գույնի է Marron glace?
Marrons glaces-ը սովորաբար մի տեսակ գունատ փոշոտ շագանակագույն գույն է:
Ի՞նչ գույն է glace?
Ա. Գլեյս կեռասը գալիս է սպիտակամորթ Նապոլեոն բալից, որը չի օգտագործվում որպես ուտելու բալ՝ իր համի բացակայության պատճառով: Պտուղը գունատ դեղին է, մի փոքր նման է Mirebelle սալորին, երբ այն հավաքվում է:
