«Ավելի կոշտ, հնեցված պանիրները սառնարանում ամենաերկարը կպահեն ցանկացած պանիրից», - ասաց Ֆրեյերը: «Շատ կարող է մնալ չորսից վեց ամիսձեր սառնարանում, եթե այն ճիշտ եք պահում:
Ինչպե՞ս կարող եք իմանալ, որ պանիրը փչացել է:
Պանիր. այն թթու կաթի հոտ է գալիս :Եթե պինդ պանրի վրա բորբոսը նկատում եք, ապա ընդհանուր առմամբ անվտանգ է կտրել բորբոսնած մասը և ուտել մնացածը:, քանի որ սպորները, ամենայն հավանականությամբ, չեն տարածվի ամբողջ պանրի մեջ: Մեկ այլ նշան, որ պանիրը վատացել է, փչացած, թթու կաթի հոտն է կամ համը:
Կարո՞ղ եք ուտել ժամկետանց հնեցված պանիր:
Եթե մտածում եք այն մասին, թե ինչպես է պատրաստվում և հնանում պանիրը, կարող եք ավելի հարմար լինել հավատալու, որ դա այն մթերքն է, որը միշտ չէ, որ վատանում է պիտանելիության ժամկետից հետո: Նույնիսկ եթե մի փոքր բորբոս է աճում, «ժամկետանց» պանիր օգտագործելը կարող է անվտանգ լինել, քանի դեռ կտրում եք բորբոսը, և այն դեռ լավ հոտ է գալիս:
Հնարավո՞ր է հիվանդանալ հին պանիր ուտելուց:
Դա կարող է վատ համ ունենալ կամ ստամոքսի խանգարում ունենալ: Միջանկյալ սցենար. Դուք կարող եք ունենալ չափավոր ալերգիկ ռեակցիա, վարակվել սննդային հիվանդություններով կամ շնչառական խնդիրներ ունենալ: Վատագույն սցենար. Դուք կարող եք հոսպիտալացվել, դիալիզի ենթարկվել կամ նույնիսկ մահանալ:
Ինչու է հնեցված պանրի ժամկետը սպառվում:
Չնայած դա սովորաբար օգտագործման ժամկետ է, դա չի նշանակում, որ պանիրը կփչանա հաջորդ օրը: Գրեթե բոլոր դեպքերում պինդ պանրի որակը լավ է մնում ևս մի քանի շաբաթ: Որքան երկար է դրա պահպանման ժամկետըկոնկրետ պանիր, դանդաղեցնում է դրա որակը: Դա նշանակում է, որ որքան երկար անցնի իր ամսաթիվը, ուտելը լավ կլինի:
