Lumpfish-ը, որն արտադրում է այլ էժան «սուպերմարկետի» խավիարների մեծ մասը, կոշեր չէ: Այլ կոշերային խավիարներից են սիգը, կարպը, իշխանը, սաղմոնը, թռչող ձուկը և ավելի թանկ աղեղնաձուկը, որը շատ լավ թառափի նման խավիար է արտադրում:
Ո՞ր խավիարն է կոշերը:
Ներկայումս ունենք պահեստում Ալյասկայի սաղմոնի ձկնկիթի, ինչպես նաև և՛ Սև սիգի, և՛ Ոսկե սիգի խավիարը. մեր բոլոր կոշեր խավիարները գալիս են կոշերի վկայականով: հարցում։
Կարո՞ղ եք ձեռք բերել կոշեր խավիար:
Խավիարը, թառափի ձկնատեսակի աղած ձվերը և ձկների որոշ այլ տեսակներ համարվում են աշխարհի ամենաթանկ դելիկատեսներից մեկը, բայց ոչ բոլոր խավիարներն են այդքան թանկ: … Կոշեր խավիարը հասանելի է ձկներից, ներառյալ սև սիգ ձկնկիթը և սաղմոնը:
Ինչու լամպֆիշը կոշեր չէ:
կերեք այն ձկներից, որոնք ունեն լողակներ և թեփուկներ…» (Վայկրահ XI:9-12) Ոսկրային պալարներ և թիթեղներ կամ փշանման թեփուկներ, որոնք կարելի է հեռացնել միայն մաշկի մի մասը հեռացնելով այս համատեքստում թեփուկներ չեն համարվում: Որոշ ձկներ, որոնք ունեն նման թեփուկներ, ինչպիսիք են օձաձուկը, շնաձուկը, շնաձուկը, թառափը և թրաձուկը, կոշեր չեն:
Ինչու՞ է խեցգետնի խավիարն այդքան էժան:
Քանի որ նրանք ձվեր են դնում ծանծաղ ջրերում, դրանք աներևակայելի հեշտ է բռնել, և նրանք գալիս են ոհմակներով: Նայելով ներկայիս վայրի գունդաձկների պոպուլյացիային, այն շուտով չի սպառվելու: Lumpfish կարող էնաև եղեք կայուն գյուղատնտեսական ցամաքում, ինչը օգնում է մատչելի պահել իրենց այծի գինը:
