Ջոնաթան Ուոքսմանը ամերիկացի խոհարար է, ով Կալիֆորնիայի խոհանոցի ռահվիրաներից էր և համարվում է առաջինը, ով իր ոճը ներմուծեց ֆրանսիական խոհարարության տեխնիկան ամենաթարմ տեղական բաղադրիչների հետ Նյու Յորքում:
Ի՞նչ է պատահել Ջոնաթան Ուաքսմանը:
Ջոնաթան Ուոքսմանը 2016 թվականի Ջեյմս Բերդի մրցանակի դափնեկիր է «Լավագույն խոհարար, Նյու Յորք Սիթի» անվանակարգում։ Նա եղել է «Բրավոյի» բաղադրատոմսի դատավորը Deception-ի համար և մասնակցել է Top Chef Masters-ի երկու սեզոններին: Ջոնաթանը ներկայումս ապրում է Մանհեթենում իր կնոջ և երեք երեխաների հետ։
Քանի՞ ռեստորան ունի Ջոնաթան Ուաքսմանը:
Waxman-ը ներկայումս հանդիսանում է Barbuto-ի խոհարար-սեփականատերը Նյու Յորքի Վեսթ Վիլիջում, Jams-ը Նյու Յորքի Միդթաունում, Brezza Cucina-ն Ատլանտայի Ponce City Market-ում, Adele's-ը Նեշվիլում, և 2016 թվականին բացեց Waxman's-ը Սան Ֆրանցիսկոյի Գիրարդելի հրապարակում:
Ո՞վ է մարզել Ջոնաթան Վաքսմանին:
Սանտա Մոնիկայի Michael's-ում կարճատև այցից հետո նա թողեց Արևմտյան ափը երեսուն տարի առաջ և մեկնեց Նյու Յորք, որտեղ նրա առաջին դաստիարակը ոչ այլ ոք էր, քան Lutèce-ի լեգենդար խոհարար Անդրե Սոլթները: Ինքը՝ Վաքսմենը, դաստիարակել է շատ հայտնի խոհարարների, ներառյալ Թոմ Կոլիկչիոն և Բոբի Ֆլեյը:
Ջոնաթան Ուաքսմանը ռեստորան ունի՞:
Իտալական ոգեշնչված նոր ռեստորան՝ Baffi, Ջեյմս Բերդի մրցանակի դափնեկիր շեֆ-սեփականատեր Ջոնաթան Վաքսմանի և գործադիր խոհարար Էնդրյու Կաչիոպոյի կողմից հենց նոր բացվեց Ատլանտայում: Այս ամիս մրցանակակիր խոհարար ՋոնաթանըWaxman-ը Ատլանտայի West Midtown թաղամասում բացեց իտալական ոգեշնչված ռեստորան:
