Խոհարարական բանանները Մուսա սեռի բանանի տեսակներ են, որոնց պտուղները հիմնականում օգտագործվում են խոհարարության մեջ: Նրանք կարող են ուտել հասուն կամ չհասունացած և հիմնականում օսլա են: Խոհարարական շատ բանաններ կոչվում են սոսի կամ կանաչ բանան, չնայած նրանցից ոչ բոլորն են իսկական սոսին:
Ո՞րն է տարբերությունը tostones-ի և maduros-ի միջև:
Կարիբյան ավազանի և Լատինական Ամերիկայի հիմնական կերակուրը, քարքարերը փխրուն, հարթեցված սոսին են, որոնք հաճախ մատուցվում են որպես նախուտեստներ և կողմնակի ճաշատեսակներ: Ի տարբերություն քաղցր մադուրոների-ի, որոնք պատրաստվում են շատ հասուն, գրեթե սև, դեղին սոսիներով, կծուծ ախորժակ բացող նախուտեստները պատրաստվում են չհասունացած կանաչ սոսիով:
Ի՞նչ խոհանոց է մադուրոսը:
Platanos maduros-ը դասական կողմնակի ճաշատեսակ է, որը պատրաստվում է քաղցր սոսիից: Այս համեղ կողմնակի ճաշատեսակը կուբայական սննդիհիմնական բաղադրիչն է, սակայն դրա ծագումը Հնդկաստանում է, և նրանք չեն հասել Կարիբյան ավազան, քանի դեռ նրանց բերել են իսպանացի վերաբնակիչները:
Մադուրոն սոսի՞ է:
Միջում նուրբ և ծայրերում փխրուն, մադուրոները կամ քաղցր տապակած սոսիները մատուցվում են որպես կողմնակի ճաշատեսակ Կարիբյան ավազանում և Լատինական Ամերիկայում: Սոսիները փոխում են իրենց գույնը հասունանալիս: Դրանք ամուր են, երբ կանաչ են և չհասուն, այնուհետև փափկվում են, երբ դառնում են դեղին և, ի վերջո, սև:
Պլատանո Մադուրոն առողջ է:
Plátanos Maduros-ը հիանալի լրացնում է ցանկացած մսային ուտեստ և հանդիսանում է հիանալի առողջարար օսլա՝ ավելացնելու ձեր սննդակարգին:
