Բացարձակապես ոչ, ասում են պատմաբանները: Լեգենդն այն մասին, որ մակարոնեղենը ոգեշնչվել է 13-րդ դարում Մարկո Պոլոյի կողմից Եվրոպա բերված չինական լապշայով, լայն տարածում գտավ: Այնուամենայնիվ, շատերի համար իտալական մակարոնեղենի չինական ծագումը առասպել է:
Մակարոնեղենը ծագումով Չինաստանի՞ց է:
Չնայած մենք կարծում ենք, որ մակարոնեղենը մշակութային առումով իտալական սնունդ է, այն հավանաբար հին ասիական արիշտաների սերունդն է: Մակարոնեղենի մասին տարածված համոզմունքն այն է, որ այն Չինաստանից Իտալիա է բերել Մարկո Պոլոն 13-րդ դարում: … Լապշան գոյություն ուներ Ասիայում Պոլոյի՝ Չինաստան կատարած ուղևորությունից շատ առաջ:
Սպագետին սկզբնապես որտեղի՞ց է առաջացել:
Թեև որոշ պատմաբաններ կարծում են, որ մակարոնեղենը ծագել է
Իտալիա-ից, շատերը համոզված են, որ Մարկո Պոլոն իրականում այն հետ է բերել Չինաստան իր էպիկական ճանապարհորդությունից: Հայտնի ամենավաղ մակարոնեղենը պատրաստվում էր բրնձի ալյուրից և տարածված էր արևելքում: Իտալիայում մակարոնեղենը պատրաստում էին կոշտ ցորենից և ձևավորում երկար թելեր։
Ո՞վ է հորինել իտալական սպագետին:
Ժամանակակից մակարոնեղենը չունի ձու և չորանում է հատուկ խցերում, որտեղ սառը, չոր օդը պտտվում է մակարոնեղենի շուրջը՝ ապահովելու համար, որ այն հավասարապես չորանա՝ խուսափելու ճաքճքից կամ աղավաղումից: Սպագետիի այս տեսակը միանշանակ հորինել են իտալացիները։ Փաստորեն, դա հատկապես մեկ իտալացու ստեղծումն էր՝ Nicola de Cecco.
Ինչպե՞ս մակարոնեղենը հայտնվեց Իտալիա:
Նշվում է, որ մակարոնեղենը Իտալիա է բերել Մարկո Պոլոն Չինաստանի միջոցով: Պոլոն համարձակվել է Չինաստանի ժամանակաշրջանումՅուան դինաստիան (1271-1368) և չինացիները լապշա էին օգտագործում դեռ մ.թ.ա. 3000 թ. Ցինհայ նահանգում։
