Դեքստրինները (պիրոդեքստրինները) ստացվում են չոր օսլա տաքացնելով թթվով կամ առանցթթվով: Քանի որ դա չոր գործընթաց է, ջրում լուծվող նյութերի վերականգնումն ավելի պարզ է, քան ջրային հեղուկությամբ և օքսիդացված օսլայով:
Ինչպե՞ս են առաջանում դեքստրինները:
Դեքստրինը ստացվում է եգիպտացորենի օսլայից, որը բովում է և այնուհետև հիդրոլիզվում ամիլազով (ֆերմենտ, որը մարսում է օսլան որպես սնունդ): Անմարսելի դեքստրինը ջրում լուծվող սննդային մանրաթել է, որը արդյունահանվում և պատրաստվում է ստացված մուշի անմարսելի բաղադրիչներից:
Ինչի՞ համար են օգտագործվում դեքստրինները:
Դեղին դեքստրինները և բրիտանական մաստակները օգտագործվում են որպես հեռացող սոսինձներ, սոսինձներ թղթե խողովակների պատրաստման և հանքարդյունաբերության, ձուլման և տպագրության կիրառման համար: Սպիտակ դեքստրինները օգտագործվում են որպես խրթխրթանության ուժեղացուցիչներ (սննդամթերքի մեջ), դեղագործական պլանշետների և տեքստիլի հարդարման համար որպես ծածկույթ:
Ի՞նչ է դեքստինը:
DEXTIN-ը ցավազրկող է ոչ ստերոիդային հակաբորբոքային դեղերի խմբից (NSAIDs): DEXTIN-ը օգտագործվում է թեթև և չափավոր ցավերի կարճաժամկետ բուժման համար, օրինակ. մկանային ցավ, դիսմենորեա, ատամի ցավ. Ակտիվ նյութ՝ դեքսկետոպրոֆեն։
Ի՞նչ է դեքստրինիզացիան:
Դեքստրինիզացիան թթվային հիդրոլիզի հատուկ տեսակ է, որն առաջանում է թթվացված օսլայի տաքացմամբ՝ նվազեցված խոնավությամբ կամջրային օսլայի ցեխի տաքացմամբ՝ pH-ի փոփոխությամբ կամ առանց դրա, Նկար 4.10: Մի շարք ապրանքներ (դեքստրիններ).ստացվում է տարբեր մածուցիկություն, լուծելիություն, գույն և կայունություն։
