Վանասպատի յուղը արտադրվում է բուսական կամ սերմերի յուղից«հիդրոգենացում» կոչվող գործընթացով: Բուսական յուղը մածուցիկ հեղուկ է և պարունակում է չհագեցած ճարպաթթուներ, որոնք հիդրոգենացման արդյունքում վերածվում են հագեցած ճարպաթթուների՝ ձևավորելով վանասպատի յուղ, որն իր բնույթով պինդ/կիսապինդ է:
Ինչպե՞ս է առաջանում վանասպատի յուղը:
Վանասպատին դեսի բուսական յուղ է, որը հիդրոգենացված և կարծրացած է: … Վանասպատիի բոլոր ապրանքանիշերը պատրաստված են արմավենու կամ արմավենու օլեինի յուղից: Հիդրոգենացումը տեղի է ունենում ցածր և միջին ճնշման ռեակտորներում որպես կատալիզատոր օգտագործելով նիկելը: Վանասպատին տրանս ճարպեր է պարունակում։
Ո՞րն է այս ռեակցիայի և գործընթացի տեսակը, երբ վանասպատի յուղը ձևավորվում է բուսական յուղից ?
Հիդրոգենացման ռեակցիա ռեակցիան է, որի ժամանակ վանասպատի յուղը ձևավորվում է բուսական յուղից:
Ո՞ր գազով են պատրաստվում վանասպատի յուղը
Ճիշտ պատասխանն է Ջրածին: Vanaspati Oil-ից Vanaspati Ghee-ի արտադրության մեջ օգտագործվող գազը ջրածին է: Բարձր ճնշման դեպքում, նիկելի կատալիզատորի առկայության դեպքում, ջրածինը խառնվում է բուսական յուղերի հետ, որոնք դրանք վերածում են բուսական յուղի:
Ո՞րն է ավելի լավ Դալդա կամ Ղի:
Դեզի յուղի և դալդա-ի միջև առաջնային տարբերությունն այն է, որ դալդան հիդրոգենացված զտված յուղի օրինակն է, մինչդեռ մաքուր (դեսի) յուղը պարունակում է հագեցած ճարպեր: … Մյուս կողմից, դեսի յուղի մեջ հագեցած ճարպերը լավ ենսրտի առողջություն, եթե կարողանաք ավելացնել ձեր սննդակարգը՝ պահպանելով չափավորություն:
