Հունական յոգուրտը շատ թանձր, շատ յուղալի մածուն է, որը հաճախ պատրաստվում է Եվրոպայում ոչխարի կաթից: … Fromage blanc-ն ունի թթվասերի հետևողականություն՝ մի փոքր ավելի քիչ թթու համով և ավելի քիչ կալորիաներով: Այն կարելի է հարել, որպեսզի այն փարթամ լինի (թթվասերը չի կարելի հարել) և հաճախ օգտագործվում է թարմ մրգերով աղանդերի մեջ։
Fromage blanc-ը նույնն է, ինչ յոգուրտը:
Չնայած տեխնիկապես յոգուրտ չէ, այն բաներից մեկը, որ ես արագ սովորեցի երկրպագել Ֆրանսիայում, դա fromage blanc-ն է կամ սպիտակ պանիրը: Այն տարբերվում է հյուսվածքներով և խտությամբ, բայց այն ոճը, որը ես սիրում եմ, ունի նույն յուղոտ հունական մածունի հյուսվածքը, բայց զարմանալիորեն ցածր է յուղայնությամբ և կալորիականությամբ:
Կարո՞ղ եմ օգտագործել Fromage blanc մածունի փոխարեն:
Fromage blanc-ը կարելի է մատուցել կամ որպես մածունին նման դեսերտ, հաճախ ավելացնելով մրգեր, քսել հացի վրա, սովորաբար ջեմի վրայից կամ տակից, կամ օգտագործել կծուծ ախորժակ պարունակող ճաշատեսակներում:
Ի՞նչ կարող եմ օգտագործել Fromage blanc-ի փոխարեն:
Quark-ը ևս մեկ պանիր է, որը բավականին հաճախ համեմատվում է Fromage Blanc-ի հետ: Այն այնքան էլ տարածված չէ ԱՄՆ-ում, բայց հեշտությամբ կարելի է գտնել Գերմանիայում և մնացած Եվրոպայում, որտեղ այն բավականին տարածված է: Սա շատ նման է Fromage Blanc-ին և պատրաստված է նմանատիպ ավելի ցածր ջերմաստիճաններում:
Ձեզ համար ավելի լավ է մածունը, թե ֆրոմֆեյսը:
Ուտեք ցածր յուղայնությամբ մրգային յոգուրտ՝ որպես ավելի առողջ այլընտրանք մթերքներին, ինչպիսիք են հրուշակեղենը և տորթերը: Ցածր յուղայնությամբ պարզ յոգուրտներ ևFromage frais-ն ավելի ցածր յուղայնությամբ հիանալի այլընտրանք է կրեմին, թթվասերին և կրեմ ֆրեյշին: Նրանք բաղադրատոմսը կդարձնեն շատ ավելի առողջարար՝ չվնասելով համը:
