Ոչ, շատ քիչ հավանական է, որ այրված տոստ կամ խրթխրթան կարտոֆիլ ուտելը մեծացնի ձեր քաղցկեղի առաջացման ռիսկը:
Տապակած սնունդը քաղցկեղ է առաջացնում?
Բարձր ջերմաստիճանում եփած միսը քիմիական նյութեր է առաջացնում, որոնք կարող են փոփոխություններ առաջացնել ձեր ԴՆԹ-ում, ինչը կարող է հանգեցնել քաղցկեղի: Մեծ քանակությամբ լավ պատրաստված, տապակած կամ խորոված միս ուտելը կապված է կոլոռեկտալ, ենթաստամոքսային գեղձի և շագանակագեղձի քաղցկեղի բարձր ռիսկի հետ::
Խորոված սննդամթերքը քաղցկեղածին է?
Ածուխով խորովելը և ընդհանրապես խորովելը կապված է քաղցկեղածին նյութերի ստեղծման և քաղցկեղի առաջացման ռիսկի բարձրացման հետ: Ռիսկը ամենաբարձրն է, երբ բարձր յուղայնությամբ միս եք պատրաստում բարձր ջերմաստիճանում: Այս ռիսկը նվազեցնելու ուղիներ կան։
Ո՞ր մթերքներն են համարվում քաղցկեղածին:
Քաղցկեղ առաջացնող մթերքներ
- Վերամշակված միս. Առողջապահության համաշխարհային կազմակերպության (ԱՀԿ) տվյալներով՝ կան «համոզիչ ապացույցներ», որ վերամշակված միսը քաղցկեղ է առաջացնում։ …
- Կարմիր միս. …
- Ալկոհոլ. …
- Աղած ձուկ (չինական ոճ) …
- Շաքարավազ ըմպելիքներ կամ ոչ դիետիկ գազավորված ըմպելիքներ. …
- Արագ սնունդ կամ վերամշակված սնունդ. …
- Մրգեր և բանջարեղեն. …
- Լոլիկ.
Ձուն քաղցկեղածի՞ն է։
Այս արդյունքներից երևում է, որ և՛ ձվի սպիտակուցը, և՛ ձվի դեղնուցը քաղցկեղածին են, սակայն դրանց քաղցկեղածինությունը տարբերվում է: Քաղցկեղածին նյութ, որն առաջացնում է լիմֆոսարկոմաների և թոքերի զարգացումադենոկարցինոմաները երկուսն էլ առկա են, մինչդեռ կաթնագեղձի քաղցկեղածինը՝ լիպիդային բնույթով, առկա է միայն դեղնուցում:
