ինչպես մյուսներն են ասել, միշտ արյունահոսեք բոլոր ձկներից, որոնք նախատեսում եք պահել: մատը մաղձերի մեջ և արձակիր դրանք։
Ձեզ պե՞տք է արյունահոսել Կոկանին:
Kokanee-ն ունի նուրբ մարմին և հայտնի է որպես հիանալի սեղանի տոնավաճառ: Պատրաստեք դրանք այնպես, ինչպես սաղմոնը կամ իշխանը: Դուք կարող եք օգնել պահպանել դրանց համեղությունը՝ արյունահոսելով դրանք և հնարավորինս արագ սառույցի վրա դնելով նավակի մեջ:
Պե՞տք է արյունահոսել քաղցրահամ ձկներին:
Թարմ որսված ձկից արյունը հեռացնելը կարող է օգնել մսից հեռացնել որոշ «ձկան» համեր և դարձնել այն ավելի համեղ: Ձկան բռնելուց անմիջապես հետո կարող եք արյունահոսել, որպեսզի այն թարմ մնա մինչև այն մատուցեք: Եթե ցանկանում եք ավելի շատ արյուն հեռացնել, ճնշում-արյունահոսությունը կարող է օգնել ավելի շատ դուրս հանել փոքր երակներից:
Հարմար է արդյոք Կոկանին ուտել ձվադրման ժամանակ:
Kokanee-ն լավագույնն է ուտել ձվադրման փուլից անմիջապես առաջ: Նրանց մարմինը շլացուցիչ վառ նարնջագույնն է, որին շատ ձկնորսներ են ձգտում, և այն ավելի հարուստ է համով, քան իշխանը, բայց ավելի փափուկ, քան մյուս սաղմոնները: Եթե ձուկը 12 դյույմից երկար է, կարող եք ֆիլե լցնել։ Կարող եք նաև թիթեռել կամ խորովել:
Կարո՞ղ եք ափից կոկանի բռնել:
Kokanee սաղմոն կարելի է բռնել առանց նավակի՝ ափից տրոլինգ անելով կամ նավամատույցից կամ սառույցի անցքից թռչելով: Կոկանեի սաղմոնը ամռանը դժվար է բռնել առանց նավակի տաք ջրի պատճառով: Ավելի սառը ջրերը թույլ են տալիս կոկանեին մոտենալ մակերեսինբարելավելով առանց նավակի բռնելու հավանականությունը։
