Քանի որ ֆերմենտային ռեակցիաների մեծ մասը շրջելի են, ֆերմենտը կարող է սինթեզել և քայքայել մոլեկուլները: Ֆերմենտների ռեակցիայի արագությունը կախված է մի քանի գործոններից՝ pH, ջերմաստիճան և ինչպես ֆերմենտի, այնպես էլ սուբստրատի կոնցենտրացիան:
Ի՞նչ է ֆերմենտի հետադարձելիությունը:
Վերջին աշխատանքը զարգացրեց այն փաստը, որ ֆերմենտի գործողությունը նույնպես ունակ է շրջելիության, այնպես որ, երբ առկա են համապատասխան պայմաններ, հիդրոլիտիկ պառակտման արտադրանքները, եթե այդպիսին է եղել փոփոխությունը, վերամիավորվում են նույն ֆերմենտի միջոցով, որը նրանց բաժանեց սկզբնական, ավելի բարդ մոլեկուլի մեջ:
Ինչու են ֆերմենտները շրջելի:
Վերադարձելի ֆերմենտի ինհիբիտորը մոլեկուլ է, որը շրջելիորեն կապվում է ֆերմենտին և դանդաղեցնում կամ արգելակում է ռեակցիայի արագությունը: Ի տարբերություն անդառնալի արգելակման, հետադարձելի ֆերմենտի արգելակումը չի ներառում կովալենտային մոդիֆիկացիա:
Ո՞ր ռեակցիաներն են շրջելի:
Սկզբունքորեն, բոլոր քիմիական ռեակցիաները շրջելի ռեակցիաներ են: Սա նշանակում է, որ արտադրանքները կարող են նորից վերածվել սկզբնական ռեակտիվների:
- վառելիքի ամբողջական այրում.
- շատ տեղումների ռեակցիաներ.
- ռեակցիաներ, որոնց դեպքում արտադրանքը դուրս է գալիս, սովորաբար գազ:
Արդյո՞ք ֆերմենտային ռեակցիաները վերօգտագործելի են:
Ֆերմենտները բազմակի օգտագործման են . Ֆերմենտները ռեակտիվներ չեն և չեն սպառվում ընթացքումռեակցիան։ Երբ ֆերմենտը կապվում է սուբստրատի հետ և կատալիզացնում է ռեակցիան, ֆերմենտը թողարկվում է, մնում է անփոփոխ և կարող է օգտագործվել մեկ այլ ռեակցիայի համար:
