Ըստ The Oxford Companion to Food-ի՝ կոֆտան հայտնվում է արաբական ամենահին խոհարարական գրքերում, որտեղ այն բաղկացած էր աղացած գառից՝ գլորված նարնջի չափի գնդիկներով և ջնարակված ձվի դեղնուցով և զաֆրանով: Նրանք հավանաբար ճանապարհորդել են արաբական աշխարհից առևտրային ճանապարհներով դեպի Հունաստան, Հյուսիսային Աֆրիկա և Իսպանիա:
Ո՞վ է հորինել Կաֆտան:
Ինչպես քյաբաբի, այնպես էլ կոֆթայի մուտքը թերակղզում կարելի է վերագրել 11-րդ դարում թուրք-աֆղան նվաճողներին: Քյաբաբի նման, մեր դեսի կոֆտան կերպարանափոխվեց և դարձավ միտիի (հողի) հրաշամանուկը:
Ո՞ր երկիրն է հայտնի կոլոլակներով։
Մի շարք զվարճալի կարծրատիպեր հաճախ իրենց մեջ ճշմարտության հատիկ ունեն, և այն, որ Շվեդիա-ը կոլոլակ սիրող երկիր լինելու մասին, փողի վրա է:
Կաֆտան պարսկական է?
Kabob Koobideh (کباب کوبیده) պատրաստվում է աղացած գառան կամ տավարի մսից կամ այս երկուսի համակցությամբ: Սա ամենահայտնի քաբոբներից է, որը կարող եք գտնել Իրանի փողոցներում: … Մեր տանը Քաբոբ Կուբիդեն մատուցում են պարսկական շոգեխաշած բրինձով և սանգակով:
Ի՞նչ համ ունի կոֆտան։
Միջին Արևելքի կոլոլակ (Կոֆտա քյաբաբ) պատրաստված ընդամենը մեկ ամանի մեջ և պատրաստ է թխելու 15 րոպեում իսկական միջինարևելյան համեմունքներով, այն ունի տավարի աղացած քյաբաբ, որը սիրում եք, բայց նվազագույն ջանքերով։
