Տանդուր հացը վերաբերում է կավե ջեռոցում թխված հացին, որը կոչվում է թանդուր:
Ո՞րն է տարբերությունը ռոտիի և տանդուրի ռոտիի միջև:
Tandoori rotis-ը պահանջում է հատուկ տեսակի ջեռոց, որը կոչվում է tandoor, որը հիմնականում հանդիպում է ռեստորաններում: … Երկուսն էլ պատրաստված են ալյուրից, բայց չապատին պատրաստված է ամբողջական ցորենի ալյուրից, մինչդեռ տանդուր ռոտին պատրաստված է մայդայից կամ սպիտակ համատարած ալյուրից: Երկու հացերն էլ համադրվում են ցանկացած հնդկական սննդի հետ։
Ո՞րն է տարբերությունը նաանի և ռոտիի միջև:
Ռոտին անթթխմոր տափակ հաց է՝ պատրաստված ամբողջական ցորենի ալյուրից: Այն թեթև է և չունի միջուկ և մատուցվում է բանջարեղենի, ընդեղենի կամ մսային պատրաստուկների հետ: Մյուս կողմից, naan-ը թթխմորով թթխմորով հաց է, որն ավելի շքեղ և ծանր է, քան ռոտին, և ներսում լցոնված է:
Ի՞նչ է նշանակում տանդուրի ռոտին:
Tandoori Roti-ն հնդկական թխվածքաբլիթ է, որը պատրաստված է ցորենի ալյուրի խառնուրդից և համատարած ալյուրից (մայդա): Այն կոչվում է Tandoori, քանի որ այն պատրաստվում է տանդուրում կամ կավե ջեռոցում: Այս հնդկական հացը կգտնեք յուրաքանչյուր հյուսիսային հնդկական ռեստորանի մենյուում, որը մատուցվում է սերուցքային դալերի և հարուստ գրավիների հետ միասին:
Տանդուրի ռոտին լավն է?
Ավելին, տանդուրի ռոտին պատրաստվում է ամբողջական ցորենի ալյուրից, որը լցված է մանրաթելով և երկար ժամանակ է պահանջում մարսելու համար՝ երկար ժամանակ կշտանալով: … Այսպիսով, առանց որևէ երկրորդ մտածելու, հաջորդ անգամ ուտելիք պատվիրեք/եփեք տանդուրի ռոտի, ռումալի ռոտիի փոխարեն:
