Ստերոլները էական են էուկարիոտների բոլոր բջիջների մեմբրաններում: Ստերոլները նվազեցնում են թաղանթի հեղուկությունը և թափանցելիությունը և մեծացնում են թաղանթի կոշտությունն ու ամրությունը:
Ինչպե՞ս են ստերոլներն օգնում պահպանել թաղանթի հեղուկությունը:
Խոլեստերինը հանդես է գալիս որպես մեմբրանի հեղուկության երկկողմանի կարգավորիչ, քանի որ բարձր ջերմաստիճանի դեպքում այն կայունացնում է թաղանթը և բարձրացնում դրա հալման կետը, մինչդեռ ցածր ջերմաստիճանում այն խառնվում է ֆոսֆոլիպիդների միջև և կանխում դրանք միասին հավաքվելուց և կոշտանալուց։
Սթերոլները պահպանում են հեղուկությունը:
Սթերոլները՝ երրորդ լիպիդային դասը, նույնպես կարգավորում են կենսաբանական գործընթացները և պահպանում են բջջային թաղանթների տիրույթի կառուցվածքը, որտեղ դրանք համարվում են թաղանթային ուժեղացուցիչներ [2]: … Դրանք առաջարկվել են որպես առանցքային մոլեկուլներ՝ թաղանթները պահպանելու հեղուկության վիճակում, որը բավարար է ֆունկցիայի համար:
Ո՞րն է ստերոլի դերը բջջային թաղանթում:
Ստերոլի դերը բջջային թաղանթում է կայունություն ապահովելու համար: Ստերոլները ստերոիդներ են 8-10 ածխածնային երկարությամբ ալիֆատիկ կողային շղթայով ածխածնի 17-ում և առնվազն մեկ ալկոհոլային հիդրոքսիլով: Խոլեստերինը (C27H45OH) սովորական ստերոլ է, որը հայտնաբերված է բազմաթիվ կենդանիների բջջային թաղանթներում:
Ի՞նչ գործոններ են ազդում մեմբրանի հեղուկության վրա:
Այժմ եկեք նայենք այն գործոններին, որոնք ազդում են մեմբրանի հեղուկության վրա:
- Գործոն 1. Ճարպաթթվի պոչի երկարությունը: Ճարպաթթվի պոչի երկարությունը ազդում էթաղանթի հեղուկությունը. …
- Գործոն 2. Ջերմաստիճան: …
- Գործոն 3. Խոլեստերինի պարունակությունը երկշերտում: …
- Գործոն 4. ճարպաթթուների պոչերի հագեցվածության աստիճանը:
