Դեղձը ծագում է Չինաստան-ից, որտեղ այն ամենահին ընտելացված մրգերից մեկն է՝ մոտ 4000 տարվա մշակությամբ: Հսկայական գենետիկական բազմազանություն գոյություն ունի Չինաստանում, որտեղ դեղձը և նրա հարակից տեսակները աճում են գավառներում՝ սկսած տաք մերձարևադարձային հարավից մինչև ցուրտ և չոր հյուսիսը:
Ինչպե՞ս են դեղձերը հասել Ամերիկա:
Դեղձը (Prunus persica) ներմուծվել է Հյուսիսային Ամերիկա իսպանացի վանականների կողմից Սուրբ Օգոստինոսում, Ֆլորիդայում 1500-ականների կեսերին: 1607 թվականին դրանք լայնորեն տարածված էին Ջեյմսթաունի շրջակայքում, Վիրջինիա: Ծառերը հեշտությամբ աճում են սերմերից, իսկ դեղձի կորիզները հեշտ է պահպանել և տեղափոխել:
Ինչու է դեղձը կարևոր չինացիների համար:
Դեղձը վարդերի ընտանիքի անդամ է և առաջին անգամ մշակվել է Չինաստանում և հարգվել որպես երկարակեցության խորհրդանիշ: … Այն առանձնահատուկ նշանակություն ունի չինական մշակույթում. դեղձը համարվում է կյանքի ծառը, իսկ դեղձը անմահության և միասնության խորհրդանիշ է: Դեղձի ծաղիկները տանում են չինացի հարսները։
Ինչպե՞ս է դեղձը հասել Վրաստան:
Դեղձը սկզբնապես եկել է Չինաստանից: Նրանք առևտուր արվեցին Մետաքսի ճանապարհով և ճանապարհ ընկան դեպի Եվրոպա, նախքան ի վերջո զարդարեցին ամերիկյան պուրակները: Ըստ New Georgia Encyclopedia-ի՝ «ֆրանցիսկյան վանականները դեղձ են ներմուծել Վրաստանի ափերի երկայնքով գտնվող Սուրբ Սիմոնս և Քամբերլենդ կղզիներ 1571 թվականին»:
Իսկ որտեղի՞ց հիմնականում դեղձը։
Դեղձի լավագույն չորս նահանգներըարտադրությունն են Կալիֆորնիա, Հարավային Կարոլինա, Ջորջիա և Նյու Ջերսի: 2017 թվականին Կալիֆոռնիան մատակարարել է Միացյալ Նահանգների թարմ դեղձի բերքի գրեթե 56 տոկոսը և վերամշակված դեղձի ավելի քան 96 տոկոսը (NASS, 2018):
