Եթե պահեք սենյակային ջերմաստիճանում, ապա չլվացված ձվերը լավ կպահպանվեն առնվազն երկու շաբաթ: Չլվացված և սառնարանում պահված ձվերը սովորաբար շատ ավելի երկար են տևում` մինչև երեք ամիս:
Ինչու են չլվացված ձվերը երկար տևում:
Պարզվում է, ձուն լվանալը վերացնում է պաշտպանիչ արգելքը, որը կոչվում է կուտիկուլ: Այս կուտիկուլը հեռացնելով ձուն դառնում է ավելի ծակոտկեն, ինչը նվազեցնում է դրա պահպանման ժամկետը և թույլ է տալիս բակտերիաներին մտնել ձու:
Որքա՞ն են տևում չլվացած ձվերը:
Չլվացված, սենյակային ջերմաստիճանի ձվերը պետք է պահվեն մոտ երկու շաբաթ: Եթե որոշ ժամանակ չեք պատրաստվում ուտել ձեր ձվերը, խորհուրդ ենք տալիս դրանք պահել սառնարանում: Ավելի ցածր ջերմաստիճանը մեծացնում է պահպանման ժամկետը, ընդ որում ձվերը պահվում են մինչև երեք ամիս սառնարանում։
Ի՞նչ կլինի, եթե չլվանաք ձեր ձվերը:
Ձվի կճեպը ծակոտկեն է, հետևաբար, երբ դրանք լվանում եք, դուք վերացնում եք այդ բնական արգելքը: Չլվացված ձվերը կարող են նստել ձեր խոհանոցի սեղանի վրա սենյակային ջերմաստիճանում մի քանի շաբաթ, և դրանք դեռ ուտելի կլինեն:
Հնարավո՞ր է հիվանդանալ չլվացված ձվերից:
Ձվերը, որոնք նորմալ են թվում, կարող են պարունակել մանրէ, որը կոչվում է սալմոնելլա, որը կարող է ձեզ հիվանդացնել, հատկապես, եթե ուտում եք հում կամ թույլ եփած ձու: Ձվերը անվտանգ են, երբ դուք եփում եք և ճիշտ վարվում դրանց հետ:
