Վեգանական դիետան լայնորեն համարվում է ավելի լավ մոլորակի համար, քան այն, որը ներառում է կենդանական ծագման մթերքներ, սակայն ոչ բոլոր բուսական ծագման սննդամթերքներն ունեն շրջակա միջավայրի փոքր ազդեցություն: … Նույնիսկ մսի «կանաչ» աղբյուրները դեռ ավելի շատ ջերմոցային գազեր են արտադրում, քան բուսական ծագում ունեցող սպիտակուցները:
Բուսակեր դառնալն ավելի լավ է շրջակա միջավայրի համար:
Կլիմայի փոփոխությունՄեր մոլորակը տաքանում է. Փոխարինելով միսը սպիտակուցի բուսական աղբյուրներով (օրինակ՝ ընկույզ, սերմեր, լոբի և ոսպ), մենք կարող ենք նվազեցնել ածխածնի և ջերմոցային այլ գազերի արտանետումները: Սննդի արտադրության ամբողջ գործընթացը ֆերմայից մինչև ափսե կազմում է ջերմոցային գազերի համաշխարհային արտանետումների 30%-ը (3):
Արդյո՞ք բուսակերությունը էկոլոգիապես մաքուր է:
Թեև բուսական դիետաները համարվում են շատ ավելի կայուն, վերջին ուսումնասիրությունները ցույց են տալիս, որ սննդակարգը, որը ներառում է մսի փոքր չափաբաժիններ, կարող է ունենալ ավելի ցածր ածխածնի հետք: … Սա ևս մեկ հիանալի ռեսուրս է՝ ավելի լավ հասկանալու տարբեր տեսակի մսի, բանջարեղենի և կաթնամթերքի ազդեցությունը:
Բուսակա՞նը, թե՞ վեգանն ավելի լավ է շրջակա միջավայրի համար:
Վեգան դիետան շատ դեպքերում ավելի լավ է շրջակա միջավայրի համար, քան ճկուն դիետան, եթե հաշվի առնենք ջերմոցային գազերի արտանետումները, հողօգտագործումը, քաղցրահամ ջրի օգտագործումը և ջրի աղտոտումը: Բայց դա բարդ խնդիր է, և ձեր սննդակարգի վրա ձեր անձնական ոտնահետքը կազդի բազմաթիվ գործոնների վրա, ներառյալ այն մսամթերքըուտեք և ինչպես եք գնումներ կատարում:
Ինչպե՞ս է բուսակերությունն ազդում շրջակա միջավայրի վրա:
Միևնույն ժամանակ, բուսակերական սննդակարգին անցնելը կնվազեցնի ջերմոցային գազերի արտանետումները, ինչպիսիք են մեթանը, ազոտի օքսիդը և ածխածինը, կխնայեն ջրի և հողային ռեսուրսները, միաժամանակ կփրկեն ավելի քան 100 կենդանիների ամեն տարի: մսի արդյունաբերության սարսափելի դաժանությունից։
