2024 Հեղինակ: Elizabeth Oswald | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2024-01-13 00:08
Կա կիսապինդ պանիրների ընտանիք, որոնց թվում են՝ queso panela, queso fresco, paneer, halloumi, feta, cotija, ricotta և փափուկ այծի պանիր. չհալվել ուղղակի կամ անուղղակի ջերմության վրա ձեր խոհանոցում:
Ի՞նչ եք անում, երբ պանիրը չի հալվում։
Դրա դեմ պայքարելու համար պանիրը պետք է մանրացնել կամ քերել, որպեսզի արագացնեք հալվելը, և ավելացնելուց առաջ կրակը մի փոքր իջեցրեք: Պետք է նաև խուսափել պանիրից անմիջապես սառնարանից: Ինչպես ասաց Էլենդիլը, սա այն պանրի սպիտակուցներն են, որոնք ջերմության տակ այլասերվում են և դուրս են մղում դրանց մեջ կուտակված ճարպն ու խոնավությունը։
Ի՞նչ է նշանակում, երբ պանիրը չի հալվում։
Պանիրները, ինչպիսիք են թարմ այծի պանիրը և ռիկոտա պանիրը, երբեք չեն հալվի քանի որ դրանք թթու են թթվով: Պանիրների մեծ մասը, այն պանիրները, որոնք հալեցնում են, կաթնաշոռով կաթնաշոռ են: Քանի որ որոշ պանիրներ ավելի լավ են հալչում, քան մյուսները, դրանք բաղադրատոմսերի հիմնական բաղադրիչներն են, որոնք պահանջում են հալված պանիր:
Ո՞ր պանիրը հեշտությամբ չի հալվում։
Կան շատ պանիրներ, որոնք չեն հալվում, այդ թվում՝ Լիտվական սպիտակ պանիր, կեսո ֆրեսկո, juustoleipä (հաճախ կոչվում է հաց պանիր), հալումի և հնդկական պանիր: Եկեք նայենք պանրի պատրաստման երկու տարբեր գործընթացներին, որոնք հանգեցնում են չհալվող պանրի:
Ինչպիսի՞ պանիր չի հալվի
Կա կիսապինդ պանիրների ընտանիք, որոնց թվում են՝ queso panela, queso fresco, paneer, halloumi, feta, cotija, ricotta և փափուկ այծ։պանիր - որը չի հալվի ուղղակի կամ անուղղակի ջերմության վրա ձեր խոհանոցում:
Խորհուրդ ենք տալիս:
Ինչու է կախարդը հալվում ջրով:
Երբ նրան հաջողվում է ձեռք բերել մեկ արծաթե կոշիկ՝ Դորոթիին ստիպելով շրջել անտեսանելի բարով, փոքրիկ աղջիկը զայրացած մի դույլ ջուր է նետում Չար կախարդի վրա: Սա հանգեցնում է նրան, որ հին կախարդը հալվում է: … Այդ պատճառով, Կախարդը երբեք չի փորձել գողանալ արծաթե կոշիկները, մինչ Դորոթին քնած էր:
Ի՞նչ ջերմաստիճանում է հալվում գալիումը:
Գալիումը քիմիական տարր է Ga խորհրդանիշով և 31 ատոմային համարով: Հայտնաբերվել է ֆրանսիացի քիմիկոս Պոլ-Էմիլ Լեկոկ Դե Բոյսբոդրանի կողմից 1875 թվականին, Գալիումը գտնվում է պարբերական համակարգի 13-րդ խմբում և ունի նմանություններ այլ մետաղների հետ։ խումբը։ Գալիումը հալվում է սենյակային ջերմաստիճանում:
Ե՞րբ է հալվում գալիումը:
Գալիումը քիմիական տարր է Ga խորհրդանիշով և 31 ատոմային համարով: Հայտնաբերվել է ֆրանսիացի քիմիկոս Պոլ-Էմիլ Լեկոկ Դե Բոյսբոդրանի կողմից 1875 թվականին, Գալիումը գտնվում է պարբերական համակարգի 13-րդ խմբում և ունի նմանություններ այլ մետաղների հետ։ խումբը։ Գալիումը հալվում է սենյակային ջերմաստիճանում:
Ե՞րբ է գործում սառույցը հալվում:
Սառցե ջուրը կմնա սառցակալած 32 աստիճան Ֆարենհեյթի ջերմաստիճանում, մինչև այն ամբողջությամբ հալվի: Սառույցի հալման կետը 0 աստիճան Ցելսիուսկամ 32 աստիճան Ֆարենհեյթ է: Այսպիսով, եթե ձեզ հարցնեն, թե ինչ ջերմաստիճանում է ձյունը հալվում: Պատասխանը պարզ է՝ 0 աստիճան Ցելսիուս։ Որքա՞ն ժամանակ է պահանջվում սառույցի հալվելու համար:
Երբ նստվածքային ապարը հալվում է, ի՞նչ է այն դառնում:
Երբ նստվածքային ապարները տաքացվեն հսկայական ջերմությամբ և ճնշումով, այն կհալվի և նորից կվերադառնա մագմա: Որոշ ժամանակ անց այն կսառչի և կպնդանա և կդառնա հրային ապարներ։ Ի՞նչ է առաջանում նստվածքային ապարների հալվելիս: Երբ հալած ապարը սառչում է, այն ձևավորում է հրային ապար:
