Մոնոսաքարիդները ներկայացված են որպես բաց շղթայական միացություններ՝ օգտագործելով Ֆիշերի պրոյեկցիոն բանաձևերը (Նկար 1.1): Այնուամենայնիվ, լուծույթում միայն տրիոզներն ու տետրոզներն են այս տեսքով զգալի քանակությամբ: Պենտոզները և հեքսոզները ենթարկվում են ցիկլացման, այսինքն՝ կազմում են օղակաձև կառուցվածք։
Որո՞նք են տրիոզների օրինակները:
Երկու բնական առաջացող տրիոզներ են ալդոտրիոզը (գլիցերալդեհիդ) և կետոտրիոզը (դիհիդրօքսիացետոն) : Այս տրիոզները բջջային շնչառության կարևոր մետաբոլիտներ են: Օրինակ, գլիցերալդեհիդ-3-ֆոսֆատը (C3H7O6P) մետաբոլիտների տրիոզա է: որը ծառայում է որպես միջանկյալ նյութափոխանակության տարբեր ուղիներ:
Ինչպիսի՞ն է տրիոզայի կառուցվածքը:
Ատրիոզը մոնոսաքարիդ է կամ պարզ շաքար, որը պարունակում է երեք ածխածնի ատոմ:
Քանի՞ տեսակի օղակաձև կառուցվածք է հնարավոր ֆրուկտոզայի համար:
Գծապատկեր 11.6 : Օղանի կառուցվածքներ ֆրուկտոզա: Ֆրուկտոզան կարող է ձևավորել ինչպես հնգանդամ ֆուրանոզային, այնպես էլ վեցանդամ պիրանոզային օղակներ։ Յուրաքանչյուր դեպքում հնարավոր են և α և β անոմերները:
Ինչու՞ են մոնոսաքարիդները կազմում օղակաձև կառուցվածք։
Մոնոսաքարիդները դասակարգվում են՝ ելնելով կարբոնիլային խմբի դիրքից և ողնաշարում ածխածինների քանակից: Այս օղակաձև կառուցվածքները առաջանում են քիմիական ռեակցիայի հետևանքով շաքարի ճկուն ածխածնային շղթայի հակառակ ծայրերում գտնվող ֆունկցիոնալ խմբերի միջև, մասնավորապես՝կարբոնիլ խումբ և համեմատաբար հեռավոր հիդրօքսիլ խումբ։