Սերուցքը հարելու կանոններ. սերուցքը պետք է պարունակի բավականաչափ ճարպ, առնվազն 30%: Մեկ սերուցքը չի հարում, բայց հարած սերուցքը (36%) և կրկնակի սերուցքը (48%): Հաստ սերուցքը և խցանված սերուցքը հարելու կարիք չունեն, դրանք ունեն տարբեր, ավելի ծանր, հարթ կառուցվածք, քան հարած սերուցքը:
Ո՞ր կրեմն է ավելի լավ հարելու համար:
Կրկնակի սերուցք-ն ամենահաստն է՝ մոտ 48% յուղայնությամբ: Այն իդեալական լցնող կրեմ է դարձնում, ինչպես օրինակ՝ մրգերի հետ մատուցելիս, կամ կարելի է հարել և խողովակներով աղանդերը զարդարել: Այն կարող է օգտագործվել նաև կծու կերակուրներին հարստություն և յուղալիություն հաղորդելու համար։
Կարո՞ղ եք հարել խտացրած սերուցք:
Հետևեք այս պարզ խորհուրդներին՝ խտացրած սերուցքը փափուկ կամ ամուր գագաթներով հարելու համար: Եթե այն սկսում է հատիկավոր թվալ, ապա դուք չափից շատ եք հարել. փորձեք ծալել ևս մի սերուցք:
Կարո՞ղ եմ օգտագործել կրկնակի սերուցք հարած սերուցքի փոխարեն:
Կրկնակի սերուցքը ունի բարձր յուղայնություն, ինչը շատ լավ է դարձնում հարելու համար: … Դուք միշտ օգտագործում եք նույն քանակությամբ սերուցք, եթե փոխարինում եք հարած սերուցքը: Սոուսներում և բաղադրատոմսերում, որտեղ կրեմը եփվում է, այլ ոչ թե հարած, կարող եք օգտագործել հարած սերուցք առանց որևէ լուրջ ճշգրտման:
Կարո՞ղ եմ թարմ սերուցք հարել:
Հարած սերուցքը կարելի է պատրաստել՝ օգտագործելով թարմ սերուցքը, որը հասանելի է տեղական կաթնամթերքի-ում: Օգտագործեք այն՝ ձեր երեխաներին հրապուրելու ձեր թխած համեղ տորթերին:
