Հանրաճանաչ վեգան հնդկական կարիի և նախուտեստների բաղադրատոմսեր
- PALAK TOFU 'PANEER' – ՏՈՖՈՒ ՍՊԱՆԱԽ ԿԱՐԻՈՒՄ։
- ԴԱԼ ՄԱԽԱՆԻ – ՍԵՎ ԳՐԱՄ ԵՎ ԵՐԻԿԱԿԱՅԻՆ ԼՈԲԻ ՍԵՌՈՒՆԿԱՅԻՆ ԿԱՂԱԳԱՅԻ ՍԱՍԻ ՄԵՋ։
- ԿԱՐՏՈՖԻԼՈՎ ՔԻՆՈԱ ԿԱՌԻՈՎ ՍԻՄՈՎ ԿԱՐՐԻՈՎ. …
- GOBI MUSALLAM – ԱՄԲՈՂՋ բոված ծաղկակաղամբ՝ ՍԵՌՈՒՑՄԱՆ ՄԱԽԱՆԻ ՍՈՒՐԻՈՎ։
- ԾԻԱԾԱՆԻ ԲԱՐԴ ԵՎ ՈԼԻՍ ՍԵՌՈՒՆՔԱՅԻՆ ՍՈՒՐԻ ՄԵՋ։
Ո՞ր կարրին է վեգան:
Չանա Մասալան, ըստ էության, միշտ վեգան է է, որը հիանալի կերպով համընկնում է բասմատի բրնձի հետ, որը եփում է ոչ թե կարագի, այլ բուսական յուղով, այնպես որ դուք մաքուր եք: Masala Dosa-ն ևս մեկ սովորական վեգան ուտեստ է, որը ձեզ կազատի սխալներից:
Կարրիները վեգանական են:
Սակայն դա հնդկական խոհարարության ամենահայտնի բաղադրիչներից մեկն է. Ավանդաբար, կարրիների մեծ մասը ներառում է յուղ: … Թեև որոշ ռեստորաններ յուղի փոխարեն օգտագործում են բուսական յուղեր, լավագույնն այն է, որ ձեր մատուցողին քաղաքավարի կերպով հարցնեք, թե արդյոք որևէ ապուր կամ կարրի, որին դուք աչքում եք, բուսակեր է:
Կա՞ն վեգան հնդկական ճաշատեսակներ:
Հնդկական ռեստորաններում ուտելիս վեգանները պետք է ուշադիր լինեն կաթ, պանիր և մածունի սոուսներ պարունակող ուտեստներից: Գի (պարզված կարագ) կարող է հայտնվել ցանկացած տեսակի տապակած ուտեստի մեջ: … Թեև ոչ մի այլ համաշխարհային խոհանոց այդքան մեծապես կախված չէ կաթնամթերքից, իհարկե, հնարավոր է գտնել հիանալի վեգան հնդկական սնունդ:
Ո՞ր հնդկական կարիներն են առանց կաթնամթերքի:
Մեր լավագույն առանց կաթնամթերքի կարիներն են – Բհունան ևմադրաս(կարելի է պատրաստել բուսական յուղով կամ յուղով, այնպես որ ստուգեք): Այնուամենայնիվ, խորհուրդ ենք տալիս ստուգել ռեստորանից, քանի որ որոշ վայրերում կօգտագործվի յուղ կամ մածուն: Ո՞ր կարիներն են պարունակում մածուն: Ռոգան Ջոշը, դոպիազան, բալթի, կարահի, բիրյանին բոլորն էլ հակված են յոգուրտին որպես բաղադրատոմսի մաս:
