Օրիգինալ մեղրը փրփրո՞ւմ է:

Բովանդակություն:

Օրիգինալ մեղրը փրփրո՞ւմ է:
Օրիգինալ մեղրը փրփրո՞ւմ է:
Anonim

Մաքուր մեղր. Եթե մաքուր մեղրը տաքացնեք, այն արագ կարամելանում է և չի փրփրում: Կեղծ մեղր. Երբեք չի կարամելացվում և չի ձևավորում փրփուրը և դառնում փրփրացող՝ ավելացված խոնավության, շաքարի և ջրի պատճառով:

Նորմա՞լ է, որ մեղրը փրփրի:

Այն, ինչ դուք նայում եք, «մեղրի փրփուրն» է, որը մեղրի օդի փոքր փուչիկների արդյունքն է, որոնք դուրս են գալիս վերևում: Մեղրը քամելուց հետո օդային փուչիկները բարձրանում են տարայի վերևում՝ ստեղծելով փրփուր: Մեղրի կամ փրփուրի մեջ ոչ մի վատ բան չկա, և այն կատարյալ ուտելի է:

Ինչպե՞ս տարբերել իրական մեղրը կեղծից:

Ջերմային թեստը փորձելու համար մեղրի մեջ թաթախեք լուցկու հատիկը և վառեք այն: Եթե այրվում է, ուրեմն ձեր մեղրը կեղծված է։ Դուք, փաստորեն, կարող եք նկատել տարբերությունը նաև անզեն աչքով: Մաքուր մեղրն ունի հստակ քաղցր բուրմունք, իսկ հում մեղրը, երբ օգտագործում եք, ձեր կոկորդում քորոց է թողնում:

Մաքուր մեղրը կարամելացնում է?

Բնական մեղրը արագ կարամելանում է . Տաքացրեք բարձր հզորությամբ մինչև տաքանա: Բնական մեղրը արագ կարամելանալու է և երբեք չի փրփրում։ Կեղծ և արհեստական մեղրը կդառնա փրփրացող և դժվար կարամելացվող:

Ի՞նչ տարբերություն կա հում մեղրի և մաքուր մեղրի միջև:

Մեղրի տարածված տեսակները և դրանց հատկությունները հետևյալն են. Հում մեղր - գալիս է անմիջապես փեթակից և հասանելի է զտված կամ չֆիլտրացված ձևերով: Սովորական մեղր՝ պաստերիզացված և կարող է պարունակել հավելումներշաքարներ. Մաքուր մեղր - պաստերիզացված, բայց չի պարունակում հավելյալ բաղադրիչներ:

Խորհուրդ ենք տալիս:

Հետաքրքիր հոդվածներ
Ե՞րբ է սրբադասվել Թորան:
Կարդալ ավելին

Ե՞րբ է սրբադասվել Թորան:

Ապացույցները ցույց են տալիս, որ կանոնականացման գործընթացը տեղի է ունեցել մ.թ.ա. 200-ից մինչև մ.թ. 200 թվականների միջև, և տարածված դիրքորոշումն այն է, որ Թորան սրբադասվել է մ.թ.ա. 400 մ.թ.ա. մարգարեները մ.թ.ա. 200 մ.թ.ա., իսկ գրվածքները ք. 100 թ.

Որտե՞ղ են վաճառվում ոսկեզօծները:
Կարդալ ավելին

Որտե՞ղ են վաճառվում ոսկեզօծները:

Gilts-ի մասին Gilts-ը Մեծ Բրիտանիայի պետական պարտատոմսեր են՝ թողարկված HM Treasury-ի կողմից և ցուցակված Լոնդոնի ֆոնդային բորսայում։ Ինչպե՞ս են թողարկվում և վաճառվում Մեծ Բրիտանիայի ոսկեզօծները: Դուք կարող եք խնդրահարույց գինդեր գնել կառավարության պարտքի կառավարման գրասենյակից, սակայն ոսկերչական պարտատոմսերի, պետական պարտատոմսերի և կորպորատիվ պարտատոմսերի մեծ մասը վաճառվում է երկրորդային շուկայում, և դրանց արժեքը կարող է տատանվել՝ ելնելով.

Ի՞նչն է կատալիզացնում ԴՆԹ-ի սինթեզի վիկլիթը:
Կարդալ ավելին

Ի՞նչն է կատալիզացնում ԴՆԹ-ի սինթեզի վիկլիթը:

ԴՆԹ պոլիմերազ կատալիզացնում է ԴՆԹ-ի կաղապարի շղթայի սինթեզը: Ո՞րն է կատալիզացնում ԴՆԹ-ի սինթեզը: Ներառված կենտրոնական ֆերմենտը ԴՆԹ պոլիմերազն է, որը կատալիզացնում է դեզօքսիրիբոնուկլեոզիդ 5'-տրիֆոսֆատների (dNTPs) միացումը՝ ձևավորելով աճող ԴՆԹ շղթան: