Ձմերուկի դեղին մարմինը կարող է անակնկալ լինել, քանի որ արտաքին տեսքը ոչնչով չի տարբերվում կարմիր տեսակից: Ձմերուկի միսը, որը դառնում է, բնական մուտացիա է: … Ձմերուկի դեղին պտուղն այժմ լայնորեն հասանելի է և ավանդական ձմերուկին զվարճալի այլընտրանք:
Կարո՞ղ ենք ուտել դեղին ձմերուկ
Դեղին սորտերը սովորաբար մի փոքր ավելի քաղցր են, քան վարդագույնը և ունեն ավելի մեղրի համ: Երկուսն էլ լինում են սերմերով և առանց սերմերի (նաև բնական խաչասերման արդյունք) և կարող են օգտագործվել որպես մրգային աղցաններ, սմուզիներ, աղանդերներ և ամառային այլ ուտեստներ::
Որտե՞ղ կարող եմ գտնել դեղին ձմերուկ
Եթե դուք մթերային խանութում եք փնտրում գեղեցիկ, հասուն դեղին ձմերուկ, ստուգեք, թե արդյոք սեխեր կան, որոնք ունեն կեղևի վրա յուղալի դեղնավուն բիծ: Հասած ձմերուկը, դեղին կամ կարմիր, պետք է բավականին ծանր զգա և պետք է նաև սնամեջ ձայն արձակի, եթե այն թեթև հարվածեք:
Ինչ են անվանում դեղին ձմերուկ
Ձմերուկը դեղին մրգերով կոչվում է «Դեղին բոսորագույն ձմերուկ», չնայած գիտական անվանումը՝ Citrullus lanatus, նույնն է, ինչ կարմիր ձմերուկը։ Դուք կարող եք նաև հարվածել ձմերուկին, որպեսզի տեսնեք, թե արդյոք այն հասուն է հնչում, բայց եթե դուք շատ լավ ծանոթ չեք, թե ինչպես է հնչում հասած ձմերուկը, հավանաբար դա ձեզ ոչինչ չի ասի:
Դեղին ձմերուկը սեզոնի՞ն է։
Դեղին ձմերուկները հասանելի են տարի-կլոր, պիկ սեզոնով ամառ.
