Կոլլարդ կանաչին սպանա՞խ է:

2024 Հեղինակ: Elizabeth Oswald | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2024-01-13 00:08

Collard կանաչին հիմնական բանջարեղենն է Հարավային ԱՄՆ-ի խոհանոցում: Նրանք հաճախ պատրաստվում են այլ նմանատիպ կանաչ տերևավոր բանջարեղենի հետ, ինչպիսիք են սպանախը, կաղամբը, շաղգամի կանաչիները և մանանեխի կանաչիները «խառը կանաչի» կոչվող ուտեստի մեջ:

Արդյո՞ք սպանախն ու կանաչիները նույնն են:

Ե՛վ սպանախը, և՛ կաղամբի կանաչիները ապահովում են վիտամին C-ի առողջ չափաբաժին, բայց սպանախը պարունակում է գրեթե կրկնակի: Մեկ բաժակ եփած սպանախը պարունակում է 17,6 մգ վիտամին C, իսկ 1 բաժակ եփած կոլարդ կանաչեղենը պարունակում է 9 մգ։ … Ե՛վ սպանախը, և՛ կաղամբի կանաչիները ապահովում են վիտամին C-ի առողջ չափաբաժին, սակայն սպանախը պարունակում է գրեթե կրկնակի անգամ:

Կարո՞ղ եք սպանախը փոխարինել կաղամբի կանաչիով:

Collard կամ շաղգամի կանաչի կարող է նաև լրացնել սպանախը տաք ուտեստների մեջ:

Ո՞րն է ավելի առողջարար սպանախը, թե՞ կոլարդը:

Ե՛վ սպանախը, և՛ կաղամբի կանաչիները հարուստ են վիտամին K-ով: 482,9 մգ վիտամին K 100 գրամի դիմաց, իսկ կոլլարդ կանաչը պարունակում է 437,1 մգ վիտամին K:

Ի՞նչ են կոնկրետ կոլարդ կանաչին:

Օձիկները բանջարեղեն են, որոնք ունեն մեծ կանաչ տերևներ և կոշտ ցողուններ, որոնք հանվում են ուտելուց առաջ: Այն տերևավոր մասերը, որոնք մենք ուտում ենք, կոչվում են «կոլարդ կանաչի»: Դրանք սերտորեն կապված են կաղամբի, կաղամբի և մանանեխի կանաչիների հետ և պատրաստվում են նմանատիպ եղանակներով։