Բորշը միս ունի՞:

Բորշը միս ունի՞:
Բորշը միս ունի՞:
Anonim

Borscht-ը ուկրաինական ծագման ճակնդեղի ապուր է, որը տարածված է Արևելյան Եվրոպայում և Հյուսիսային Ասիայում: Այն սովորաբար պատրաստվում է ճակնդեղից՝ որպես հիմնական բաղադրիչ՝ համակցելով միսը կամ ոսկրային պաշարը տապակած կամ խաշած բանջարեղենի հետ, որը կարող է ներառել կաղամբ, գազար, սոխ, կարտոֆիլ և լոլիկ:

Բորշը պարունակում է միս?

Տիպիկ ուկրաինական բորշը ավանդականորեն պատրաստվում է մսից կամ ոսկրային պաշարներից, տապակած բանջարեղենից և ճակնդեղի թթուից (այսինքն՝ ֆերմենտացված ճակնդեղի հյութից): Կախված բաղադրատոմսից՝ այս բաղադրիչներից որոշները կարող են բաց թողնել կամ փոխարինվել:

Ի՞նչ տարբերություն ռուսական և ուկրաինական բորշչի միջև։

Borscht-ը հին սլավոնական բառն է ճակնդեղի համար: Բորշը, հետևաբար, շատ համեղ ապուր է, որը ներառում է բանջարեղենի մի քանի տեսակներ (և մեզ՝ ոչ բուսակերների համար՝ միս), որոնց մեջ անպայման պետք է լինի բազուկ: … Ուկրաինական և ռուսական բորշի հիմնական տարբերությունը կարտոֆիլի և խոզի աղի բացթողումն է վերջինիս մեջ:

Ի՞նչ մսի հետ է համադրվում բորշը։

Տավարի և ապխտած խոզի միսը -- հաճախ խոզապուխտ խոզապուխտը ամենասովորական միսն է, և երկուսն էլ կարող են օգտագործվել մեկ ապուրի մեջ: Ես նաև ունեցել եմ անսովոր լավ բորշ, հիմքում սագն է:

Ինչի՞ց է պատրաստված ուկրաինական բորշը

ուկրաինական բորշը տավարի մսից և բանջարեղենի բազմազանությամբ ապուր է, որում գերակշռում են արմատային բանջարեղենն ու կաղամբը, իսկ ապուրն իր բնորոշ մուգ կարմիր գույնը վերցնում է ճակնդեղից: Ապուրը հաճախ ուտում ենթթվասերով խավարտով և պիրոժկիով, տավարի մսով և սոխով լցոնված պտույտներով։

Խորհուրդ ենք տալիս: