Լաց. Երբ եփելիս ջուրը բաժանվում է ձվերից, դա կոչվում է լաց: Եթե դա տեղի ունենա, ապա ձվերը, հավանաբար, շատ արագ են եփվում չափազանց բարձր ջերմաստիճանի դեպքում, և դրանք դառնում են չափազանց եփված: Լաց չլինելու համար ձուն պետք է պատրաստել փոքր խմբաքանակներով։
Ինչպե՞ս շտկել հոսող խմորած ձվերը:
Ձվերը եփելուց առաջ համեմելն արգելված է, ասում է Հադսոնը: «Խոհարարությունից առաջ աղ ավելացնելը ձվերը կքայքայվի և կհանգեցնի ջրային խառնաշփոթի», - ասում է նա: Ինչպես շտկել. Ձվերը եփելուց առաջ համեմելու փոխարեն, ավելացրեք աղ և թարմ թակած պղպեղ կրակն անջատելուց և մատուցելուց առաջ:
Կարո՞ղ եք ուտել ջրային հարած ձու:
Երբեմն ամենաքիչ մարսողության անհանդուրժող մարդը բախվում է ծանր բարդությունների, ինչպիսիք են ջրազրկումը, որն ի վերջո հանգեցնում է փորկապության: Հետևաբար, եթե ձեր ստամոքսը չի կարող դիմակայել թեկուզ մի փոքր ռիսկային, ապա ավելի լավ է չուտեք թերեփած եփած ձու։ Թեև լավ է ուտել ձու, երբ ստամոքսը լավ է:
Ինչպե՞ս դադարեցնել ջրալի ձվերը:
Օգտագործեք Ցածր ջերմություն - Ձվերը յուղալի դարձնելու հնարքը, անկասկած, ցածր ջերմությունն է: Խաշած ձվերը բարձր ջերմության վրա պատրաստելը սպանում է դրանք. դրանք դառնում են չոր և անփույթ: Խաշած ձվերը նախատեսված են ցածր և դանդաղ եփելու մասին: Ահա թե ինչպես կարելի է հասնել սերուցքային ձվերի:
Արդյո՞ք ջրային ձվերը անվտանգ ուտելու համար:
USDA-ն նշում է, որ փափուկ եփած ձվերը հետհոսող դեղնուցները անվտանգ չեն երեխաների համար օգտագործելու համար: