Ի՞նչ է ռոզին չիպսերը: Երբ ավարտում եք ծաղիկները կաղապարի մեջ սեղմելը, դրանից հետո մնում է կիսաչոր, հարթեցված ափսեի չիպսերի կույտ: … Ծաղկի այս մասամբ ապակարբոքսիլացված մնացորդները կատարյալ նախադրյալ են տանը ուտելիքի պատրաստման համար:
Պե՞տք է ածխաջրեր անեմ ռոզինի չիպսերը:
Խորհուրդներ՝ հետմշակված ռոզինային չիպսերից ուտելիքի պատրաստման համար
Խոհարարությունից հետո ջուրը պետք է հեռացնել: … Կարիք չկա ածխաջրազրկել ձեր ծաղիկը նախքան ինֆուզիոն, քանի որ ռոսինի մամլիչը արդեն սկսել է գործընթացը, և ինֆուզիոն այն կավարտի: Ստուգեք ձեր վերջնական արտադրանքի ուժը նախքան այն ճաշատեսակի մեջ օգտագործելը:
Արդյո՞ք ռոզինի հատիկները ապակարբոքսիլացված են:
Գոլորշիացվող ռոսինի համար մեկերը կարելի է նորից սեղմել: Կրկին սեղմելը կարող է որոշակի արժեքավոր կաղապար ստանալ, հատկապես, եթե սեղմում եք ավելի ցածր ջերմաստիճանի դեպքում ձեր առաջին ճամփորդության վրա:
Ինչպե՞ս եք ուտելիներ պատրաստում ռոզինի չիպսերով:
Հալեցնել կոկոսի յուղ թավայի մեջ և վերևից գդալով հեռացնել սպիտակ փրփուրը: Փոքր բլենդերի մեջ ավելացրեք ռոսինի չիպսերն ու կոկոսի յուղը և խառնեք ամեն ինչ: Ամեն ինչ ավելացրեք ջեռոցում անվտանգ ուտեստի մեջ և թխեք 250°F ջերմաստիճանում 2 ժամ: Քամեք յուղը, որպեսզի հեռացնեք ռոսինի չիպսերը շորով կամ ցանցային քամիչով:
Ի՞նչ եք անում օգտագործված կոճապղպեղով:
Կտորները բաժանեք ամենափոքր կտորների և թողեք դրանք կաթսայի մեջ եփվեն ձեր կարագով կամ ձեթով ցածր ջերմության վրա, մինչև սկսեք եփել:տեսեք փոքրիկ պղպջակներ, որոնք ձևավորվում են ամբողջ տարածքում: Դա decarb գործընթացն է: Այնուհետև չորացրեք ձեր ածխաջրած կարագը շորով կամ այլ ֆիլտրով, որպեսզի ձերբազատվեք բույսի նյութից:
