Key lime pie-ն ամերիկյան աղանդերային կարկանդակ է, որը պատրաստված է Key Lime հյութից, ձվի դեղնուցից և քաղցրացված խտացրած կաթից: Այն կարելի է մատուցել առանց վերալիցքավորման, ձվի սպիտակուցից պատրաստված բեզեի կամ հարած սերուցքով; այն կարող է եփվել կարկանդակի կեղևով, գրեհեմ կրեկերի կեղևով կամ առանց կեղևի:
Ի՞նչ համ ունի առանցքային լայմը:
Ինչպես ցիտրուսային ընտանիքի բոլոր անդամները, առանցքային լայմերն ունեն որոշակի թթվայնություն: Նրանք տտիպ են, սուր և աներևակայելի թթու, նույնիսկ ավելի շատ, քան մյուս լայմերը. դրանք գրեթե սահմանային դառն են: Հիմնական կրաքարերը ծայրահեղ են: Եվ չնայած նրանց դեղնավուն կաղապարին, մի շփոթեք դրանք կիտրոնների հետ։
Ինչի՞ց է պատրաստված առանցքային կարկանդակի միջուկը։
Ինչ կա Key Lime Pie միջուկում: Հիմա անցնենք միջուկին։ Դա ամբողջական լոտա կրաքարի հյութ, կրաքարի համ, թթվասեր և մի քանի բանկա քաղցր խտացրած կաթ (այսինքն՝ աստվածների նեկտար):
Ո՞րն է տարբերությունը առանցքային կարկանդակի և կրաքարի կարկանդակի միջև:
Հիմնական տարբերությունն այն է, որ պահանջվում է շատ ավելի շատ անուշաբույր Key lime հյութ, որպեսզի հայտնի կարկանդակը երգի: Այնուամենայնիվ, արժե արմունկի քսուք օգտագործել այդ իսկական ծաղկային Key Lime համը ստանալու համար, եթե իհարկե չեք կարող գտնել Key limes:
Լայմով կարկանդակը քաղցր է, թե թթու:
Բանալի լայմի կարկանդակ, ամերիկյան դեսերտ, որը բաղկացած է գրեհեմ-կրեկերից կամ հրուշակեղենի կեղևից, դեղին կրեմից (հիմնականում ձվի դեղնուց, քաղցր խտացրած կաթ և առանցքային կրաքարի հյութ) և հարած սերուցքի կամ բեզեի հավելում:. Այնքաղցր և տտիպ կարկանդակ, ըստ տեղեկությունների, առաջացել է 19-րդ դարի վերջին Ֆլորիդայի Քի Ուեսթ քաղաքում:
Key Lime Pie
