Ջուրը կոչվում է «ունիվերսալ լուծիչ», քանի որ այն ունակ է լուծել ավելի շատ նյութեր, քան ցանկացած այլ հեղուկ: … Ջրի քիմիական բաղադրությունն ու ֆիզիկական հատկանիշներն են, որ այն դարձնում են հիանալի լուծիչ:
Ջուրը լուծիչ է այո, թե ոչ:
Ջուրն ընդունակ է լուծելու տարբեր նյութեր, այդ իսկ պատճառով այն այդքան լավ լուծիչ է: Եվ ջուրը կոչվում է «ունիվերսալ լուծիչ», քանի որ այն լուծում է ավելի շատ նյութեր, քան ցանկացած այլ հեղուկ: … Սա թույլ է տալիս ջրի մոլեկուլին գրավել բազմաթիվ այլ տարբեր տեսակի մոլեկուլներ:
Շաքարավազը լուծիչ է?
Նյութը, որը լուծվում է լուծույթում, լուծված նյութն է: Այս դեպքում լուծվող նյութը շաքարն է։ Լուծող նյութը, այս դեպքում, ջուր-ն է լուծիչը: Շաքարը ջրի մեջ ամենալուծվող լուծույթներից մեկն է։
Ի՞նչ լուծիչը կարող է լուծել ջուրը:
Շաքարը, նատրիումի քլորիդը և հիդրոֆիլ սպիտակուցները բոլորը ջրի մեջ լուծվող նյութեր են: Յուղերը, ճարպերը և որոշ օրգանական լուծիչներ չեն լուծվում ջրում, քանի որ դրանք հիդրոֆոբ են:
Ինչու ջուրը համընդհանուր լուծիչ չէ:
Իսկական ունիվերսալ լուծիչ գոյություն չունի: Ջուրը հաճախ անվանում են ունիվերսալ լուծիչ, քանի որ այն ավելի շատ քիմիական նյութեր է լուծում, քան ցանկացած այլ լուծիչ: Այնուամենայնիվ, ջուրը լուծում է միայն այլ բևեռային մոլեկուլներ:
