Մսի և թռչնի մարինացման բաղադրատոմսերի մեծ մասը խորհուրդ է տալիս վեց ժամ մինչև 24 ժամ: Անվտանգ է մթերքն ավելի երկար պահել մարինադում, բայց երկու օր անց հնարավոր է, որ մարինադը սկսի քայքայել մսի մանրաթելերը՝ առաջացնելով մսի փխրունություն։
Որքա՞ն երկար է մարինացված սթեյքը:
Կարճ ասած, դուք չպետք է մարինացնեք միսը ավելի քան 24 ժամ- ավելի քիչ, եթե դուք մարինացնում եք փոքր կտորներ: Անձամբ ես գտել եմ, որ 12 ժամը ամենալավն է, բայց դուք կարող եք նաև ավելի կարճ գնալ. երեք-չորս ժամը շատ բան կբերի:
Կարո՞ղ եք շատ երկար մարինացնել սթեյք:
Դուք կարող եք չափազանց երկար մարինացնել հավի միսը, սթեյքը, խոզի միսը և գառան միսը: Իսկ միսը դա ընդհանրապես չի սիրում։ Ընդհանուր առմամբ, չպետք է միսը մարինացնել մեկ օրից ավելի:
Որքա՞ն ժամանակ կարելի է մարինացնել սթեյքը սառնարանում:
Պատասխան. Դուք կարող եք ապահով կերպով թողնել մարինացված սթեյքը սառնարանում մինչև 5 օր, ըստ Միացյալ Նահանգների գյուղատնտեսության նախարարության: Բայց թեև մարինացված սթեյքը սառնարանում 5 օր թողնելը կարող է անվտանգության տեսանկյունից լավ լինել, մարինադի շատ բաղադրատոմսեր նախատեսված են դրանից շատ ավելի արագ աշխատելու համար:
48 ժամը շա՞տ երկար է սթեյքը մարինացնելու համար:
Որքա՞ն ժամանակ պետք է մարինացնեմ սթեյքը: Խորհուրդ եմ տալիս այս բաղադրատոմսով սթեյքը մարինացնել 2-ից 24 ժամ: Քանի որ այս բաղադրատոմսը թթու չի պարունակում, դուք կարող եք սթեյքը թողնել մարինադի մեջ մինչև 48 ժամ, բայց Iխորհուրդ մի տվեք սթեյքը մարինացնել դրանից ավելի երկար: