Բուրիտոն և ֆախիտան երկու մեքսիկական ուտեստներ են: Այս երկուսը մեքսիկական խոհանոցի շատ հայտնի մասն են: Բայց եթե ուզում ենք ավելի մոտիկից նայել, ապա ֆախիտան տեքս-մեքսական սննդի տեսակ է: Սա այս ուտեստը կդարձնի երկու տարբեր շրջանների խառնուրդ՝ Տեխաս և Մեքսիկա:
Որտեղի՞ց են ծագում բուրիտոները:
Բուրիտոյի արմատները գալիս են հազարավոր տարիներ առաջ: Մ. Պատմաբանները կարծում են, որ սա եղել է ժամանակակից տորտիլլայի վրա հիմնված ուտեստների նախորդը, ինչպիսիք են թակոն և բուրիտոն:
Բուրիտոն գալիս է Մեքսիկայից:
Մեքսիկայում բուրիտոները փոքր էշ են, այլ ոչ թե հսկայական բրնձով և լոբիով լի տորտիլլա: … Թեև կան տեսություններ, որոնք դրա ծագումը դնում են հյուսիսային Մեքսիկայում Մեքսիկական հեղափոխության սկզբում, բուրիտոն, ինչպես մենք գիտենք այն այսօր, չի մատուցվել մինչև 1930-ականները Կալիֆորնիայում::
Ի՞նչ է նշանակում բուրիտո մեքսիկերեն:
Բուրիտո բառը իսպաներեն նշանակում է «փոքր էշ»՝ լինելով բուրրո կամ «էշ» բառի փոքրացված ձևը: Բուրիտո անվանումը, ինչպես կիրառվում է ճաշատեսակի համար, հավանաբար բխում է այն միտումից, որ բուրիտոն պարունակում է շատ տարբեր իրեր, որոնք նման են այն բանին, թե ինչպես էշը կարող է շատ բան տանել::
Քեսոն իրականում մեքսիկացի՞ է:
Queso. Դուք կնկատեք, որ մեքսիկական սնունդը ամերիկյանացված է հալած կամմանրացված պանիր. … Մեղմ չեդդերից ստացված մեղմ դեղին պանիրը, որը հաճախ կոչվում է «queso», չի կարող ավելի տարբերվել Մեքսիկայի սպիտակ, նրբերանգ, թթու պանիրներից, որոնք փոխհատուցում են տապը: պղպեղ.
