Ինչպե՞ս շտկել գերլարվածությունը:

Ինչպե՞ս շտկել գերլարվածությունը:
Ինչպե՞ս շտկել գերլարվածությունը:
Anonim

Չափից եփած մուրաբա

  1. Միկրոալիքային վառարանում տաքացրեք փոքր քանակությամբ ջեմ, մի քանի վայրկյան, այնուհետև օգտագործեք սովորականի պես:
  2. Եթե այն դեռ շատ հաստ է, միկրոալիքային վառարանում տաքացնելիս մի քիչ ջուր ավելացրեք, այնուհետև օգտագործեք որպես անսովոր նրբաբլիթ կամ պաղպաղակի օշարակ:

Ինչպե՞ս եք շտկում չափազանց եփած դոնդողը:

Թունդ ջեմերը կամ ժելեները կարելի է նոսրացնել ջրով կամ մրգային հյութով: Կրկին տաքանալուց հետո դրանք կարող են նորից գել ձևավորել կամ չառաջացնել, քանի որ ավելի քան-պեկտինի եփումը կարող է նվազեցնել կամ ոչնչացնել գելի կառուցվածքը ձևավորելու նրա ունակությունը::

Ինչպե՞ս եք ստանում թխվածքը ջեմից:

Դառը համ է. Փորձեք ավելացնել մեղր կամ շագանակագույն շաքար: Մի բաժակ մեղրը ջեմի կաթսայի մեջ կարող է փափկացնել շատ ցիտրուսային մրգերի դառը եզրը: Շագանակագույն շաքարավազը (կամ այլ մուգ շաքարավազ) նույնպես կարող է օգնել:

Ինչպե՞ս եք շտկում բյուրեղացված մուրաբան:

Այն կարելի է պահպանել մեղմ տաքացման միջոցով՝ բոլոր բյուրեղները հալեցնելու համար: Կամ տաքացրեք վառարանի վրա կամ նույնիսկ պարզապես միկրոալիքային վառարանում՝ կախված ջեմի որակից: Բացի այդ, օգտագործելով թարմ բանկա, որը պատերին բյուրեղներ չի կուտակվում, հետագայում կկանխի ջեմի վերաբյուրեղացումը:

Ի՞նչ կպատահի, եթե շատ եփեք մուրաբա։

Այն շատ երկար եփեք, դուք վտանգում եք ոչ միայն կորցնել ջեմի թարմ համն ու գույնը, այլև մուրաբա ունենալ մեղրի հյուսվածքով:

Խորհուրդ ենք տալիս: